共和地形的最大特点是山脉与盆地相间排列,由西北向东南延伸。草地类型为草甸草原类草场、山地草原类草场、山地草甸类草场、沼泽类草场和灌丛类草场为主。优势草甸是中旱生的多年生丛禾草和生莎草为主。境内天然草场的牧草资源丰富,优等牧草多种,主要有:紫花针茅、矮生小草、细叶苔草、早熟禾、火绒草、异针茅、披碱草、高山蒿草。
加什科藏羊体躯结构协调匀称;头大小适中,光面,嘴巴稍尖;公羊分有角和无角两种,母羊有角或小角;颈圆,长短适中,颈肩结合良好;前胸较深,被腰平直,后躯较丰满;四肢高低适中,强壮有力而端正;体躯呈长方型;全身皮肤无褶皱,全身被毛为白色同质毛,头肢无杂色。 屠宰后从胴体上看,肉色鲜红,有光泽,肌纤维致密,富有韧性。弹性好,指压后的凹陷立即恢复。外表湿润不粘手,切面湿润。脂肪呈白色;煮沸后肉汤澄清透明,脂肪团聚于表面,无膻味、具羊肉固有的香味。味道鲜美纯正、口感好,肥瘦相间、香味浓郁、风味独特等特点,在羊肉中独具特色。
加什科藏羊是在特定自然条件下育成的肉毛兼用新种群,产毛量、产肉量都高于土种羊,因其常年生长在高海拔地区,具有抗氧化、生物活性物质高、滋补性强等生物学特征,品质自然淳正、无膻味,深得高端消费者喜爱,是不可多得的滋补美味,也是生产高端羊肉的理想原料。
鹿血是一种传统的中药材,它被广泛应用于治疗一系列男性健康问题。其主要功用包括补肾壮阳、镇静安神、强身...
鹿胃是从鹿身上采集的干燥胃,根据中医中药的“以脏补脏,以脏养脏”学说,主要用于治疗脾胃虚寒症。它的主要...
鹿肾是来自公鹿的外生殖器,包括阴茎及睾丸。青海祁连产鹿肾品质最佳,具有补肾气、壮肾阳、益经血、治劳损...
羌活,学名 Notopterygium incisum Ting ex H. T. Chang 或 Notopterygium forbesii Boiss.,是一种伞形科...
贵德六月庙会是贵德地区非常有影响力的庙会活动,被称为“娱神节”。这个庙会的起源可以追溯到明代,一直延续...
麻食儿是一种具有地方特色的面食,早在元代和明朝时期已经开始流行,是回族人的传统美食。麻食儿的制作非常...
地皮菜是一种属于念珠藻科念珠藻属的食用藻类。它以其贴地生长的特点而得名,有时也被称作地软。这种藻类的...
贵德软儿梨是青海省海南州贵德县的特产,被誉为“青海小江南”。每到金秋十月,贵德县的街头巷尾弥漫着一种诱...
青海氆氇是西宁羊毛手工制作的高质量毛纺织品,被广泛用于衣料和装饰品制作。氆氇有多个传统品种,其中最知...
草原手抓羊肉是一道美味可口的特色美食,具有浓厚的草原风味和民族特色。在仲夏到初冬的黄金季节,草茂羊肥...
藏族酸奶是一种以青海省藏族地区丰富的牛奶为原料制成的酸奶,具有色洁白、宜解暑生津的特点。在这个地区,...
糌粑是藏民的食品之一,尤其在青海大多数是藏民区的海南州地区,糌粑已经成为当地人生活中不可或缺的一部分...
醪糟是一种发酵食品,以江南产米区的糯米加甜曲制成,起源于江南地区。然而,在青海这个不产糯米的地方,醪...
贵德地方的特产鹿茸是一种非常珍贵的中药材。当雄鹿的嫩角没有长成硬骨时,它们带有茸毛并且含有丰富的血液...
松鼠湟鱼是一道以青海湖湟鱼为主要原料烹制而成的美味佳肴。这道菜肴制作精细,刀工整齐,烹制后鱼肉外翻如...
桦树汁是一种取自桦树皮下的液汁,拥有丰富的营养成分和多种药用价值。青海高原的桦树林是桦树汁的主要产地...
贵南油菜花蜂蜜是青海海南州贵南县的特产,以其高产量和优质而闻名省内外。它具有特浅琥珀色的外观,呈现出...
藏族扎木聂弹唱是一种历史悠久的藏族音乐艺术形式。这种艺术形式通过扎木聂这种特殊的乐器传达出悦耳动人的...
拉伊是藏族流传于青海、甘肃、四川等安多方言藏区的一种表现爱情内容的山歌艺术。拉伊的发展和分布与藏族的...
青海藏族唱经调是青海藏族人民的宝贵文化遗产,它融合了佛教和藏族口头文学的精华,具有丰富多样的内容。