廉江是一个热爱食狗的地方,尤其是他们的独特炖狗食品备受人们喜爱。在这里,炖狗是一种传统的美食,无论是夏天还是冬天,人们都能尽情享受这道美味佳肴。
炖狗的制作过程相当讲究。首先,他们会挑选嫩狗,去除所有的毛和内脏。然后根据人数的需求,将狗肉切成适当大小的块状。接下来,他们会用姜头烹煮油,将切好的狗肉翻炸10分钟左右,以去除腥味。然后,将炸好的狗肉倒入瓦煲中,并用微火慢慢炖煮。当狗肉完全熟透时,他们会加入蒜茸和辣椒酱来增添风味。
每当夜幕降临之际,廉江的街头巷尾都能看到摊档里围满了人们享用炖狗的场景。他们围绕着小圆桌,一边品尝着一煲狗肉,一边喝着几两土米酒或啤酒。大家慢斟细酌,畅谈天地,这样的情景让外来人也感到非常惊讶。
尤其是在冬季,炖狗不仅保持了原有的风味,还有助于驱寒暖胃。这也是为什么越来越多的人喜欢它的原因。许多外地人来到廉江也乐于尝试这道独特的风味。市场上出售的生狗肉价格在每市斤25到35元之间,说明了廉江炖狗在当地非常受欢迎。
廉江炖狗不仅是一种美食,更是一种文化的体现。它代表了当地人对食物的热爱和对传统风味的保护。在廉江,无论是当地居民还是外地游客,都能品尝到这道独特的美味,感受到这个地方的独特魅力。
金凤荔荔枝是由我市著名企业家、省人大代表谢安引种、培育、改良的一种绿色食品。在谢安的努力下,这个品种...
树叶饼,或称为树叶搭,是徐闻县的一种具有地方风味的传统食品。制作树叶饼的原料主要是糯米粉和各种馅料,...
大黄鱼是我国重要的经济鱼之一,其主要产区位于湛江的硇洲岛和徐闻县东部沿海—琼州海峡北岸。其中徐闻外罗...
泥丁,一种特有的食材,生长在吴川靠海附近开岔的咸淡水交界处的泥塘或海边烂泥中。它的外形与沙虫相似,但...
吴川的陶鼓舞是一种具有悠久历史和独特魅力的舞蹈形式。其源自吴川瓦窑村的民间击乐舞蹈,已有400多年的历...
吴阳螃蜞汁是一种特产汁料,由吴阳地区的咸淡水中孕育而成的螃蜞制成。螃蜞的壳软肉肥,膏红可口,因此被人...
红橙是一种在中国广东省廉江市开始种植的水果,其历史可以追溯到1972年。最初,红橙是在廉江市内的红江农场...
金萱茶,一种山清水秀、品质优良的绿茶,源自中国高桥镇。广阔的丘陵地带远离城市工厂,使该地区没有任何污...
河唇银河牌铸铁耳锅是廉江市河唇锅厂自1899年开始生产的一款耳部带有铸铁锅具。该产品以其美观大方的造型,...
黄坡蒜头是中国江苏省黄坡镇的特色土产。黄坡镇地处鉴江平原,气候条件适宜,使得蒜头在这里生长得特别厚实...
禾花雀,学名黄胸鹂,是一种候鸟,它的飞行迁徙过程中会经过中国内蒙古和东北一带,每年冬季时它们会南飞到...
蒜头是中国广东省廉江市的一种传统土特产。廉江市下属的吉水、石城和石岭等镇产量较多,其中以吉水的那楼寨...
湛江海蜇是中国南部湛江地区特产的一种海产品,也是湛江美食中的瑰宝。湛江海蜇的特点是伞部隆起,呈馒头状...
甘蔗在湛江市各地盛产,种植历史悠久。据统计,1991年湛江市甘蔗种植总面积达到235万亩,总产量达到951万吨...
烤鸡翅是近年来风靡一时的美味小吃。它的制作过程简单却又充满了独特的魅力,让人一尝难忘。
博茂虾干是一种风味独特,并且具有丰富营养的美食。它不仅味道鲜美,而且口感极好,深受人们的喜爱。
麻通是一种独特的名优糖果产品,产自中国广东省吴川市。它的制作过程非常独特,使用大糯米、水芋头、白糖、...
吴川田艾是吴川特色小吃,是冬天收割完后田野里生长出来的一种野草,专门用于制作田艾的食物。根据《食物本...
簸箕仔是一种以小簸箕为容器,装着米粉浆蒸制而成的美食。在大富广场对门的摊位上,有一位大叔做着最好味的...
廉江红烟是一种具有特色的中国传统烟草产品。它主要产自中国广东省廉江市的长山、塘蓬、石颈、石岭、青平、...