福清高山羊
福清高山羊是福建地方山羊品种之一，原产于福清市高山、沙埔、东瀚沿海一带。由于生长在高山地区，故称为高山羊。福清高山羊具有许多独特的特点，使其成为福建省有名的优良品种。
首先，福清高山羊具有早熟和适应性强的特点。这一品种的羊在早期就能够成熟，母羊有丰富的乳汁，可保证幼羊的生长发育。同时，福清高山羊对于环境适应性强，能够在高山地区艰苦的环境下生存和繁殖。
其次，福清高山羊的屠宰出肉率高，肉质鲜美且膻味轻。由于福清高山羊常年食用各种野草，其肉质鲜嫩，没有明显的膻味，口感好，味道美丽。因此，它被誉为羊肉之冠，深受人们喜爱。
为了保护和发展福清高山羊这一品种，福清市采取了一系列的措施。首先，将高山山羊选育优化列入星火计划，推动其产业化发展。其次，建立了高山山羊良种繁育基地、农业综合开发基地、山羊养殖场和农民专业合作社，形成了“会员+基地+场”的生产模式。这为福清市及其周边地区的山羊养殖产业发展提供了重要的支持。
2011年，福清高山山羊地理标志证明商标获得国家工商总局商标局的注册核准。这是福清市首次获得全国性地理标志证明商标，代表了福清高山山羊的独特品质和地理特征得到了国家的认可。
总之，福清高山羊是福建省一种优良的山羊品种，具有早熟、适应性强、屠宰出肉率高等特点。它的肉质鲜美、膻味轻，深受人们喜爱。福清市将高山山羊的保护和发展作为重要的农业产业，通过推动产业化发展和建立合作社等模式，取得了显著的成果。福清高山山羊被授予地理标志证明商标，进一步提升了这一品种的知名度和市场竞争力。
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