当涂金菜地茶干
当涂金菜地茶干是安徽省马鞍山市当涂县的一种特产。它源于江南民间小吃，经过传统工艺制作而成。金菜地茶干选用优质大豆为原料，配以隔年陈酱、桂皮、甘草、鸡汁等二十余种调料，以确保其口感和香气。这种茶干含有丰富的植物蛋白和氨基酸，以及维生素和矿物质，特别是钙、磷和铁的含量比牛肉、瘦猪肉和牛奶高出许多。因此，金菜地茶干被认为是一种理想的健康食品。
金菜地茶干的质地厚实，口感适中，并散发出浓郁的豆制品香气。它可以直接当零食食用，也可以用开水浸泡一段时间后食用，口感更加出色。此外，金菜地茶干还可以切成丝或片状，并与大蒜、蒜苗、辣椒、芹菜和肉丝等配料一同烹制成美味的菜肴。无论是在家庭、饭店还是茶馆中，金菜地茶干都是必备的食品。它也是野餐、馈赠的上选之佳品。
金菜地是马鞍山市黄池食品(集团)有限公司的注册商标。黄池食品公司位于马鞍山市农业重镇黄池镇，并拥有16公顷的生产基地。公司从事农产食品的深加工，并拥有茶干、面条、糕点、酱品、酱菜、肉制品和粮油等十个分厂以及一个万头养猪场。在过去的近三十年中，黄池食品公司通过不断努力和改进，企业规模、市场拓展、产品品质和美誉度得到了大幅提升。黄池公司的“黄池”、“金菜地”注册商标被评为安徽省著名商标，而其产品茶干、牛肉酱、瘦肉酱和鲜虾酱被评为安徽省名牌产品。此外，茶干、脆萝卜、乳瓜和大蒜子等四个产品还荣获国家绿色食品的认证。黄池食品公司还被中国农业银行评为连续十年AAA级特级信用企业，并荣获全国诚信企业、马鞍山市纳税大户和全国质量效益型先进企业的称号。
总的来说，当涂金菜地茶干作为马鞍山市当涂县的特产，以其优质的原料和传统工艺制作而成，成为家庭、饭店、茶馆等场所必备的美食。其丰富的营养成分和独特的口感，让它备受喜爱和好评。同时，黄池食品公司的努力和发展也为金菜地茶干的制作和市场推广提供了坚实的支持。
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