崇义南酸枣
崇义县位于江西赣州市，拥有山清水秀的自然环境和适宜的气候条件。在海拔400～600米的山区，夏季高温幅度相对较低，各气候要素搭配合理，给予了南酸枣的生长提供了良好的条件。尽管该县的降水量相对较低，但仍能满足南酸枣的生长需求，并呈每年5000亩的速度递增。
为了进一步发展南酸枣产业，崇义县已建设了南酸枣采种基地和嫁接苗培育基地，分别占地1000多亩和50多亩。这为南酸枣的种植和培育提供了保障。崇义县的南酸枣产量可触目惊心，南酸枣糕每年消耗酸枣鲜果达6000吨。
崇义县拥有400～600米左右处山区的种植南酸枣树具有气候比较优势。南酸枣糕因其酸甜柔韧、滋味浓郁而深受消费者的喜爱，同时也远销美国、马来西亚、台湾等国家和地区。
国家林业局对崇义县的南酸枣产业给予了认可，认定该县共有5万亩的南酸枣人工栽培基地，年加工南酸枣鲜果达7000吨，为社会提供了1000个就业岗位，为林农增收500元以上。正因如此，崇义县于2004年12月正式获得了“中国南酸枣之乡”的称号，成为继1996年荣获“中国竹乡”称号之后又一次获得的国家级称号。这一荣誉对于崇义县推动绿色食品加工产业发展具有重要的推动作用。
崇义县从上世纪80年代起就开始重视天然南酸枣树的保护工作，并将其列入县级保护树种，严禁采伐。经过“十五”森林资源调查统计，全县南酸枣的分布面积达到了20万亩，其中天然分布面积达到了15万亩，人工栽种面积为5万亩。通过加快人工南酸枣基地的建设，并采用“公司+合作社+林农”的合作发展模式，崇义县成功地开发出南酸枣糕、南酸枣汁、南酸枣果茶、南酸枣醋等一系列产品。江西赣州崇义县的南酸枣产业进入了一个新的发展阶段，促进了崇义南酸枣的产销格局。
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