中华路夜市
中华路夜市是台中市的一个具有40年历史的夜市，它位于中华路和公园路两个路段上。夜市上的摊贩主要以小吃为主，从民权路口一直延伸到大湖街口，各种美食琳琅满目，应有尽有。而其中，潭子臭豆腐是该夜市的一道招牌美食，深受广大食客的喜爱。
潭子臭豆腐之所以能够在台中市口碑极佳，关键在于它的独特烹饪方法。首先，摊贩需要准备两锅热油，这样才能使豆腐的外皮变得香酥。摊贩首先将豆腐炸至七、八分熟，然后将其捞起放入另一锅炸匀，保持热油状态。经过这样的炸制过程，潭子臭豆腐的外皮酥脆可口，内部却是鲜嫩软滑，每一口都能带来不一样的美味。
除了潭子臭豆腐，中华路夜市还有许多其他美食值得一试。比如，蚵仔煎是一道经典的台湾小吃，它以小蚵仔为主要食材，搭配蛋浆煎炸而成，外脆内嫩，味道鲜美。润饼是另一道受欢迎的小吃，它以麻酱、辣椒酱、葱花和芝麻为配料，再加上薄脆的饼皮，口感丰富多样。此外，中华路夜市还有寿司、肉羹、卤味等各种小吃，满足不同食客的口味需求。
在中华路夜市中，除了美食之外，还有各种各样的摊位和商店。夜市上不仅有美食摊位，还有服装、饰品、杂货等商品的摊贩，这里是消费者购物的好去处。此外，夜市上还有各种游戏摊位，如射击游戏和拔河比赛等，为人们提供了娱乐和消遣的场所。
总之，中华路夜市是台中市一个历史悠久且具有特色的夜市。无论是潭子臭豆腐还是其他各种小吃，都吸引着人们的胃口。而摊位和商店的丰富多样也使中华路夜市成为购物和娱乐的好去处。对于来到台中市的游客们来说，一定不能错过这个令人流连忘返的夜市。
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