炒洱丝

大理州特产

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  弥渡风肝

  弥渡风肝是云南省弥渡县的一道特色美食。它因其切面凹凸不平，犹如蜂窝而得名，也被称为蜂肝。风肝的味道香...

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  茶俗（白族三道茶）

  白族的“三道茶”是一种传统的茶文化，起源于唐朝南诏国。在白族的重要节日和喜庆场合，以及亲朋好友来访时，...

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  白族石雕

  白族石雕是大理白族自治州剑川县的传统艺术形式，自唐代以来就拥有盛誉。石雕艺术在明清时期达到巅峰，许多...

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  白族大本曲

  白族大本曲是白族地区的一种特殊艺术形式，通过使用“白语汉字”来表达演唱整个长篇故事。它通常取材于汉族和...

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  白族吹吹腔

  白族吹吹腔是一种具有悠久历史的白族民间剧种，在云龙县被广泛流传和表演。吹吹腔代表人物众多，有着上百位...

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  祥云叶包卤腐

  祥云叶包卤腐是云南省大理州祥云县的特色美食。这道美食被誉为祥云的一大印象，源于古云南城悠久传统的名产...

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  大理曲靖韭菜花

  大理曲靖韭菜花是云南省大理地区的一道特色美食。制作这道菜品需要花费一定的时间和技巧，但制作完成后，它...

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  傈僳族手抓饭

  傈僳族手抓饭是一道富有地方特色的小吃，它选料丰富多样，以及独特的吃饭方式，体现了傈僳族人民热情好客的...

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  红粬米

  红粬米，是弥渡县果子园村独有的一种纯天然生物无公害食品。它以其独特的制作工艺和丰富的成分而闻名，已有...

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  寅街黄粉

  寅街黄粉是中国云南弥渡县的一种民间传统工艺，它以汪豆淀粉为主要原料，经过煮制而成。这种美食在云南地区...

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  祥云野生菌

  祥云野生菌是一种高蛋白、低脂肪的天然食品，富含多种氨基酸和维生素，是当今世界十大健康食品之一。野生菌...

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  喜洲粑粑

  喜洲粑粑是一种传统的白族风味小吃，因其色、香、味均佳而受到广大食客的喜爱。它由小麦粉等多种原料制成，...

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  翠梅酸辣鱼

  翠梅酸辣鱼是一道云南大理的特色菜，而大理则是享有洱海美景的地方。洱海的水源来自于雪山融雪，因此水质清...

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  烤茶

  烤茶作为大理地区白、彝、汉等民族的一种饮茶方法，具有清心、明目、利尿的作用，还可以消除生茶的寒性。制...

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  凉豌豆粉

  凉豌豆粉是云南盛夏的小吃，它深受昆明中老年人和青少年的喜爱。在家庭中，凉豌豆粉常被用来自配口味，成为...

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  苏裹梅

  苏裹梅是一种具有悠久历史的剑川特色食品，它的制作需要经过精心的工艺和时间的长久陈化。以梅子为主要原料...

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  高河菜

  高河菜，大理苍山特产，原产于苍山顶峰的“龙池”（洗马塘）海拔3500米以上地带。陈鼎的《滇黔纪游》一书中记...

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  破酥粑粑

  破酥粑粑，作为一种传统的糕点，具有色泽金黄，口感香、酥、松、甜（咸），油而不腻的特点。它不仅可以冷热...

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  永平桂花

  永平桂花，是中国传统名花之一，也是桂花的一个品种。在永平，桂花主要有金桂、银桂、丹桂、月桂、四季桂五...

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  大理炖梅

  大理炖梅，又称“黑梅”、“煮梅”，是白族人民传统的美食和药材。其制作技艺独特，以苦梅为原料，经过一系列的...