徐闻烤全羊
徐闻烤全羊是一道享誉徐闻镇的特色美食。徐闻人喜欢吃羊，而烤全羊更是被誉为徐闻羊肉的顶级享受。徐闻羊肉肥而不腻，瘦而不柴，皮酥柔软，香气四溢，没有膻味，为了更好地呈现羊肉的美味，徐闻人将烤羊技艺发扬光大。
徐闻烤全羊的制作过程非常讲究。首先，选用新鲜的优质羊肉，通常是2-3岁的小母羊，肉质最为鲜嫩。然后，将羊肚内的内脏全数清除，将整只羊洗净，晾干后再进行腌制。腌制的过程中，一般会使用大葱、生姜、料酒等调料，腌制时间一般为4-6个小时，确保羊肉能够充分吸收调料的香气。
准备工作完成后，将腌制好的整只羊放入特制的烤架上。徐闻烤全羊独特之处在于采用的是传统炭火烤制的方法，炭火烤出的羊肉香气更为浓郁。炭火的火候需要非常的讲究，要保持适当的火力和翻转羊肉的频率，以确保羊肉能够均匀受热，肉质鲜嫩多汁。
烤全羊的时间一般为2-3个小时，期间需要不断地翻转和刷上特制的烤羊汁，使得羊肉烤制得更加美味。烤至表面呈现金黄色，皮酥脆的时候，烤全羊就烤制完成了。
徐闻烤全羊出炉后，切割成大小适中的块状，摆放在盘中，香气四溢。搭配着新鲜蔬菜和特制的调料蘸料，每一口都是绝对的口感享受。羊肉鲜嫩多汁，入口即化，肉质饱满，回味无穷，让人忍不住再来一块。
徐闻烤全羊不仅是一道美食，更是徐闻镇的一张名片。每逢重大节日或喜庆场合，徐闻人都会烤一只全羊以示庆贺。烤全羊不仅能满足人们的口腹之欲，更有显著的保健作用。羊肉富含蛋白质、维生素和矿物质，能够强身健体，防治小病。因此，在徐闻，人们经常告诫有口中生热疮、夜间尿多、筋骨酸软等状况的人多吃羊肉。
徐闻烤全羊的美味源于徐闻羊肉的上品质量，传承千年的烤制技艺以及独特的炭火烤制方法。无论是徐闻人还是乡外游客，都对这道美食赞不绝口。如果有机会来到徐闻镇，一定要品尝一下这道独具特色的徐闻烤全羊，让您的味觉享受到最顶级的满足。
湛江特产
-
金凤荔
金凤荔荔枝是由我市著名企业家、省人大代表谢安引种、培育、改良的一种绿色食品。在谢安的努力下，这个品种...
-
树叶饼
树叶饼，或称为树叶搭，是徐闻县的一种具有地方风味的传统食品。制作树叶饼的原料主要是糯米粉和各种馅料，...
-
大黄鱼
大黄鱼是我国重要的经济鱼之一，其主要产区位于湛江的硇洲岛和徐闻县东部沿海—琼州海峡北岸。其中徐闻外罗...
-
泥丁
泥丁，一种特有的食材，生长在吴川靠海附近开岔的咸淡水交界处的泥塘或海边烂泥中。它的外形与沙虫相似，但...
-
吴川“陶鼓舞”
吴川的陶鼓舞是一种具有悠久历史和独特魅力的舞蹈形式。其源自吴川瓦窑村的民间击乐舞蹈，已有400多年的历...
-
吴阳螃蜞汁
吴阳螃蜞汁是一种特产汁料，由吴阳地区的咸淡水中孕育而成的螃蜞制成。螃蜞的壳软肉肥，膏红可口，因此被人...
-
红橙
红橙是一种在中国广东省廉江市开始种植的水果，其历史可以追溯到1972年。最初，红橙是在廉江市内的红江农场...
-
金萱茶
金萱茶，一种山清水秀、品质优良的绿茶，源自中国高桥镇。广阔的丘陵地带远离城市工厂，使该地区没有任何污...
-
河唇银河牌铸铁耳锅
河唇银河牌铸铁耳锅是廉江市河唇锅厂自1899年开始生产的一款耳部带有铸铁锅具。该产品以其美观大方的造型，...
-
黄坡蒜头
黄坡蒜头是中国江苏省黄坡镇的特色土产。黄坡镇地处鉴江平原，气候条件适宜，使得蒜头在这里生长得特别厚实...
-
禾花雀
禾花雀，学名黄胸鹂，是一种候鸟，它的飞行迁徙过程中会经过中国内蒙古和东北一带，每年冬季时它们会南飞到...
-
蒜头
蒜头是中国广东省廉江市的一种传统土特产。廉江市下属的吉水、石城和石岭等镇产量较多，其中以吉水的那楼寨...
-
湛江海蜇
湛江海蜇是中国南部湛江地区特产的一种海产品，也是湛江美食中的瑰宝。湛江海蜇的特点是伞部隆起，呈馒头状...
-
甘蔗
甘蔗在湛江市各地盛产，种植历史悠久。据统计，1991年湛江市甘蔗种植总面积达到235万亩，总产量达到951万吨...
-
烤鸡翅
烤鸡翅是近年来风靡一时的美味小吃。它的制作过程简单却又充满了独特的魅力，让人一尝难忘。
-
博茂虾干
博茂虾干是一种风味独特，并且具有丰富营养的美食。它不仅味道鲜美，而且口感极好，深受人们的喜爱。
-
麻通
麻通是一种独特的名优糖果产品，产自中国广东省吴川市。它的制作过程非常独特，使用大糯米、水芋头、白糖、...
-
吴川田艾
吴川田艾是吴川特色小吃，是冬天收割完后田野里生长出来的一种野草，专门用于制作田艾的食物。根据《食物本...
-
簸箕仔
簸箕仔是一种以小簸箕为容器，装着米粉浆蒸制而成的美食。在大富广场对门的摊位上，有一位大叔做着最好味的...
-
廉江红烟
廉江红烟是一种具有特色的中国传统烟草产品。它主要产自中国广东省廉江市的长山、塘蓬、石颈、石岭、青平、...