茭白,学名叫“菰”,别名茭瓜、茭笋、菇首。禾本科,多年生水生宿根草本植物,根际有白色匍匐茎,春天萌生新株。茭白本来应在初夏或秋季抽茎开花结实,但在菰黑穗菌作用下,植株不能正常抽苔开花,而在基部形成肥大的嫩茎,即食用的茭白。
练塘茭白主要产自上海市青浦区练塘镇及周边地区,北临长江,湖泊众多,植被茂密,四时不绝。生长区域地势低洼河湖密布,水系发达,水资源丰富,水质较好,土壤为由湖河沉积而成练塘特有的沃土——青紫泥,土壤普遍酸性,且有机质含量极为丰富,pH值6—7.0左右。
潘其华中医骨伤疗法是一种结合中医药和武术伤科的疗法,由潘其华通过长期实践和钻研中医骨伤疗法而形成。潘...
匍经是一种流传于青浦练塘、朱家角镇一带的民间医术,其实质是推拿的一种技术。匍经的名称来源于老青浦话中...
江南丝竹是一种流行于苏南、浙北和上海地区的丝竹音乐,而在青浦地区,尤其是白鹤地区,江南丝竹是非常流行...
斩蛇疳是一门古老的民间医术,用于治疗带状孢疹,广泛传承于中国江南地区,尤其在青浦地区的赵巷地区更为集...
牛角镋舞是一种源自民间的武术性舞蹈,使用的是由牛身上取得的牛角制成的长兵器。这种长兵器约1.6米长,重...
竿山何氏中医是一支具有悠久历史的中医世家,起源于860多年前,至今已经传承了29代。他们植根于青浦竿山,...
青浦烙画,作为一门特色的民间艺术形式,是以烙铁代笔的方式进行创作的。烙画的特点在于不使用任何颜料,而...
土布染织技艺是一种流行于上海郊区及相邻江浙地区的全棉手工纺织工艺。它在青浦乡间也被称为老布。土布的制...
青浦船拳是南派少林的一个分支拳系,在青浦、松江和淀山湖周边地区流传已久。它因在拳船头上表演而得名,船...
小刀会传说是根据19世纪在白鹤镇塘湾村一带发生的农民起义所创作的口头传说。据《白鹤镇志》记载,周立春和...
青浦水印版画是一种源于中国上海青浦水乡地区的民间美术形式。它的发源可追溯到1982年,当时青浦水印版画由...
赵家豆腐干制作技艺源远流长,承载着金泽传统特产的独特魅力。其制作过程中,借鉴了祖传秘方,严格选料,精...
金泽状元糕是金泽地区的一种著名特产,其制作技艺独特精湛,历史悠久。
练塘糕团习俗源远流长,是练塘地区民众生活中不可或缺的一部分。主要体现在庄糕和圆团的制作和使用方面。
拜香舞是我国江南地区一种流传广泛的民间庙会舞蹈。起源于宋朝的重固镇的拜香舞在当地庙会上首次亮相,后来...
摇快船是一项独特的民间习俗和文化表演活动,起源于清朝顺治年间,至今已有三百多年的历史。这项活动主要发...
阿婆茶,这是淀山湖畔的水乡小镇商榻地区才有的一种民间习俗。这个地方的农家人,尤其是农村里的阿婆,每天...
宣卷是一种传统的说书艺术形式,起源于唐宋时期,流传至今。宣卷的表演形式类似于苏州评弹,但又有自身的特...
朱家角扎肉,是青浦当地著名的特产,以其独特的制作工艺和美味可口而闻名。它采用带皮腿肉,经过煮熟、调味...