练塘糕团习俗
练塘糕团习俗源远流长，是练塘地区民众生活中不可或缺的一部分。主要体现在庄糕和圆团的制作和使用方面。
庄糕和圆团的制作是以糯米为主要原料。首先将糯米碾成粉，然后加水揉和成湿粉或米团。接下来通过多道工序，将湿粉或米团制作成方形的庄糕和半球形的圆团。这一制作过程需要经验和技巧，只有熟练的手艺人才能做出具有良好口感和形态的糕团。
练塘人民将庄糕和圆团的习俗广泛应用于庆祝各种重大活动。首先，庄糕和圆团在传统节日中有着重要的地位，如春节。人们在春节期间会制作大量的庄糕和圆团，作为迎新祭祀的供品，以示对神灵的敬意。其次，在男婚女嫁、丧葬祭祀、建房造舍等重大活动中，庄糕和圆团也被广泛使用。比如铺床糕、抛梁糕等，是喜庆的象征，用于庆祝新婚夫妇的喜事。而在丧葬祭祀中，将庄糕和圆团作为祭品供奉神灵和祖宗，表达对逝者的敬意和怀念之情。
近年来，练塘地区的糕团习俗逐渐扩展到更多的场合。例如，生儿育女、长辈做寿、高考入榜、出国留洋、过继领养等，都成为庄糕和圆团分发的对象。人们希望通过分享庄糕和圆团的喜悦，表达自己的祝福和同喜之情。
练塘糕团习俗的传承与发展，不仅是因为其美食的口感和香甜，更是因为人们对传统文化的热爱和传承。它不仅代表了乡间人们对美食的追求，也体现了他们对生活的情感寄托和文化传统的传承。练塘糕团习俗的丰富多样，形成了一道独特的风景线，也为练塘地区增添了浓厚的人文气息。
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