白市柚是四川省广安市广安区白市镇的特产。白市柚特指白市镇柚子园的柚子,圆形,果色橙黄、果大皮厚、味甜汁多、香气浓郁、享有“一果满屋香”的美誉。
白市柚果实扁圆形,果基部平,果皮薄,金黄色,光滑,香气浓郁;单果重1.0至1.5千克,可溶性固形物≥11%,固酸比≥40%;果肉黄白色,细嫩化渣,酸甜适度,微有苦麻味,风味较浓,少核;富含多种维生素和微量元素,特别是膳食纤维、维生素C、含糖量丰富,居全国十大名柚之首,具有调节人体新陈代谢、醒酒、预防癌症等功效,特别是对便秘患者疗效更为明显,其果皮还具有除甲醛、异味等功效。
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