垛田香葱
垛田香葱是我国最大的香葱生产基地，位于江苏省兴化市垛田镇。这个小镇拥有得天独厚的自然条件，岛状耕地通风良好，阳光充足，四周环绕着水域，土壤疏松，含有丰富的微量元素，非常适合香葱的生长。因此，垛田镇被誉为“香葱之乡”。
垛田镇下辖22个行政村，共有383个村民小组，总户数为18619户，人口总数达到5.6万人，其中农村劳动力资源总数为30542人。全镇耕地总面积达到3.37万亩，水面养殖面积超过3.1万亩。
垛田镇的主导特色蔬菜产品就是“兴化香葱”。这种香葱色泽鲜绿、质地柔嫩、香味浓郁、营养丰富，还具备中药功效。兴化香葱可以四季种植，其中尤以春葱和秋葱的产量最高，品质最好。全年种植面积达到5万亩以上，年产鲜葱约为15万吨。垛田镇有1.21万人从事兴化香葱的种植，全年种植效益每亩超过万元。
自2002年起，垛田镇的3.37万亩“兴化香葱”基地相继通过了江苏省无公害蔬菜产地认定，并于2005年被认定为国家农业标准化示范区。此外，4个香葱产品先后通过了无公害农产品认证，2个通过了绿色食品认证。2006年，垛田镇的“兴化香葱”还成为了国家地理标志保护产品。
目前，在垛田镇已经拥有76家香葱脱水蔬菜加工企业，其中有38家企业规模较大，还有13家自营出口蔬菜规模企业。垛田镇以“兴化香葱”为主导的脱水蔬菜产品远销美国、日本、韩国、香港、台湾等30多个国家和地区。
可以说，垛田香葱已经基本上形成了以“兴化香葱”为主的脱水蔬菜贸工农一体化的产业结构，成为了亚洲最大的脱水蔬菜基地。垛田香葱的独特品质和风味使得它在脱水香葱市场上占有重要地位。这种追求高品质的香葱不仅仅满足了国内消费者的需求，也通过出口扩大了品牌的国际知名度。垛田香葱的成功样本为其他地区的农产品发展提供了启示。
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