山珍野味宴
山珍野味宴是一场奢华而独特的飨宴，以伊春特产铁雀、犴鼻、榆黄蘑、黄花菜、猴头蘑和山野菜为主要食材，烹制而成一套名贵的美食宴席。这场宴席包括一个大花拼、六个凉菜、八道热菜和两道点心，让人们可以尽情享受珍贵食材的独特风味。
首先，这场宴席的特色是一个大花拼，这是一道主要由山珍野味制成的大拼盘。在这个拼盘上，会陈列着新鲜的铁雀肉、犴鼻肉以及精选的榆黄蘑、黄花菜、猴头蘑和山野菜。这些食材经过精心处理和烹制，散发出浓郁的山野风味，让人们在品尝中感受到自然的美味。
其次，六个凉菜是宴席的开胃菜，各具特色。第一道是铁雀鲜花卷，将铁雀肉搭配入香醋拌成馅料，然后用薄饼卷起，味道鲜美。第二道是犴鼻酸菜丝，将犴鼻切丝搭配酸菜，清爽开胃。第三道是榆黄蘑鲜菇沙拉，将榆黄蘑和鲜菇切丝，拌入黄芥末酱和柠檬汁，口感丰富。第四道是黄花菜莲藕丝，将黄花菜和莲藕丝炒至鲜嫩，香气扑鼻。第五道是猴头蘑奶油汤，将猴头蘑煮至鲜嫩，搭配奶油汤底，滋味独特。最后一道是山野菜蘑菇卷，将山野菜和蘑菇包裹在一起，口感鲜嫩。
接下来是八道热菜，每道菜品都使用了山珍野味的食材。其中包括铁雀红烧肉、犴鼻炖鸡、榆黄蘑炒虾仁、黄花菜炒肉丝、猴头蘑焖海参等。这些菜品不仅采用了山珍野味作为主要食材，还结合了湖北地方特色调料和烹饪技巧，将山珍野味的鲜香味道发挥到极致。
最后是两道点心，以点缀整个宴席。一个是铁雀馅月饼，用铁雀肉制作馅料，与传统的月饼外皮相结合，口感独特。另一个是犴鼻糕，将犴鼻糯米蒸熟，再配以红枣和杏仁，甜而不腻。
山珍野味宴是一场富有特色和独特风味的宴席，每道菜品都融入了伊春特产铁雀、犴鼻、榆黄蘑、黄花菜、猴头蘑和山野菜的精髓。通过这道宴席，人们可以品尝到珍贵食材的鲜美味道，感受到大自然带来的独特风味。
伊春特产
-
手撕羊排
手撕羊排是一道造型美观、酥香可口的美食。它的特点是肥而不腻，肉质松软，绝无羊肉膻味。下面我将介绍一下...
-
麻辣白肉
麻辣白肉，顾名思义，是一道以猪肉为主料的东北菜。不同于其他猪肉菜品，麻辣白肉以其清爽不腻、麻辣香浓的...
-
刺嫩芽
刺嫩芽，学名五加，是一种落叶小乔木，又被称为刺老芽、刺龙芽或龙牙葱木。它主要分布在中国的东北地区。刺...
-
清真火锅调料配制技艺
清真火锅调料配制技艺源自伊春市东来顺火锅，是一种独特的传统工艺。这种火锅调料包括芝麻酱、绍酒、酱豆腐...
-
伊春高跷舞
伊春高跷舞是伊春市艺术研究室所属的传统舞蹈项目之一，由代表性传承人朱学林负责传承和演绎。该舞蹈在伊春...
-
兴安岭森林号子
兴安岭森林号子是兴安岭林区工人在伐木劳动中使用的一种号子，它包括采伐号子、蘑菇头号子、拽大绳号子、瓦...
-
工艺漆木碗
工艺漆木碗是带岭区木材深加工企业生产的一种精致而又独特的木制餐具。这些木碗系列产品在市场上供不应求，...
-
带岭松子
带岭松子，一种具有丰富营养价值和药用价值的坚果，是黑龙江省带岭林业科研所通过嫁接技术成功培育出来的。...
-
南岔黑木耳
南岔黑木耳是一种养分丰富、营养价值高的食物，据报道，它含有较高的蛋白质和矿物质元素，是米、面、蔬菜类...
-
黄花菜蘑菇汤
黄花菜蘑菇汤是一道营养丰富的汤品，它结合了黄花菜和蘑菇的鲜美口感，为我们带来了健康与美味的享受。
-
炒百合
炒百合是一道健康可口的菜肴，不仅口感脆甜清香，而且具有一定的药膳功效。百合是一种常见的药食同源植物，...
-
鹿心血酒
鹿心血酒是一种值得称赞的健康品。它是由鹿的心血制成的，其中含有多种酶类和营养物质，具有抗衰老作用，并...
-
夹心香辣茄干
夹心香辣茄干是一道集多种味道为一体的美食，口感韧软，令人念念不忘。
-
桦褐孔菌
桦褐孔菌，又被称为白桦茸，是一种珍稀的药用真菌。它在国外，如俄罗斯、波兰、芬兰等地被广泛应用作药物。...
-
蒜香老醋黑木耳
蒜香老醋黑木耳是一道爽脆的凉拌小菜，制作简单，口感清爽。下面我将详细介绍一下具体的制作步骤。
-
山药排骨汤
山药排骨汤是一道营养丰富的汤品，它结合了山药的独特口感和排骨的鲜美味道，给人带来滋补身体的效果。下面...
-
油茶面
油茶面是一道传统的中国美食，在制作过程中使用了多种原料和独特的制法，使得最终的油茶面口感鲜美，营养丰...
-
乌伊岭滑子蘑
乌伊岭滑子蘑是一种具有丰富营养和独特口感的食用菌。它属于真菌门、层菌纲、伞菌目、球盖菇科、环锈伞属，...
-
牛干菌
牛肝菌是一种世界性著名的优质食用菌，拥有菌体粗状、菌肉肥厚、肉质细嫩、营养丰富等特点。干品含有高达29...
-
汤旺河山药
汤旺河山药是一种优质的山药品种，在山东省汤旺河地区种植。它以其丰富的营养价值和药用价值而闻名于世。