油茶面
油茶面是一道传统的中国美食，在制作过程中使用了多种原料和独特的制法，使得最终的油茶面口感鲜美，营养丰富。
制作油茶面的材料主要包括面粉、牛骨髓油、黑芝麻、白芝麻、核桃仁、瓜子仁、白糖和糖桂花汁。
制作过程中，首先将面粉放入锅中，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟。然后将面粉过细箩，再放回原锅中。另起一锅，放入牛骨髓油，用旺火烧到油将冒烟时，立即倒入熟炒面中搅拌均匀。接下来，将黑芝麻和白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮并剁成细末，将这些材料连同瓜子仁一起倒入炒面中，拌匀即成油炒面。
使用油茶面时，将油炒面分盛于碗中，然后倒入沸水搅拌成稠糊状。最后，根据个人口味，加入适量的白糖和糖桂花汁，再次搅拌均匀，即可享用。
油茶面不仅口感丰富，而且营养价值较高。面粉提供了身体所需的碳水化合物和蛋白质，牛骨髓油富含不饱和脂肪酸和维生素A，黑芝麻和白芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和多种矿物质，核桃仁富含有益脑健脑的欧米伽-3脂肪酸，瓜子仁含有丰富的蛋白质和维生素E。同时，白糖和糖桂花汁为油茶面提供了甜味，并增添了口感层次。
油茶面可作为早餐、午餐或下午茶的美味选择。热气腾腾的油茶面搭配甜味的糖桂花汁，不仅能够满足人们对美味的需求，还能给身体提供充足的能量和营养。无论是在家中制作还是在外就餐，油茶面都是一道受人欢迎的美食。
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