榆中大白菜
榆中大白菜是甘肃省榆中县的特产，它生长于气候冷凉、湿润的地区，由于该地区农药污染轻，使得生产蔬菜的病虫害很少，这种自然生态环境条件使得榆中大白菜得天独厚。榆中大白菜独有的叶球炮弹形、口感佳的特点让它受到了很多人的喜爱。
榆中县大白菜的产区位于著名的黄土高原、内蒙古高原、和青藏高原交汇处的黄土高原地带中，距离省会兰州市38公里，有东、西、南、北四面的环绕。总面积为3301.64平方公里，北高南低，西高东低，土壤深厚肥沃，属半干旱、半湿润气候区。地势较高，山旱地面积占耕地面积的66%，水源主要是地表水和地下水。榆中大白菜在这种环境条件下成长，有着更好的质量。
在榆中县，大白菜的种植面积达2万亩，年产量8万吨。目前该地的大白菜种植主要是以地下水资源为主，川塬地区主要以地下水资源为主，区域内无工业污染，成为一个天然绿色食品生产区。因此，榆中大白菜被广泛认可为一种绿色、健康、安全的食品，为消费者们提供了更高质量更具有营养的食品选择。
未来，榆中县大白菜的发展前景非常广阔，到2010年规划面积发展甚至达到2.5万亩，预计年产榆中大白菜可达到10万吨。这个地区将逐步成为大白菜生产的重要基地，随着大白菜品牌的不断提升，榆中的大白菜无疑将在国内蔬菜的市场上占有一席之地。
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