兴隆山楂,是河北省承德市兴隆县的特产。它的果实色泽鲜艳,口感酸甜,耐贮藏,具有极高的营养和医疗保健价值,是一种适于加工的果品,因此在国内外都有广泛的销售。
兴隆县的山楂种植历史悠久,自明嘉靖年间就被视为贡品和珍品。现在,兴隆县拥有全国最大的山楂种植面积和产量,且被国家林业局命名为“中国山楂之乡”。
山楂树适宜于年平均气温在4.7-16℃的地区发展,兴隆县大部分乡镇都属于最适宜栽培的区域。这里海拔高,昼夜温差大,有利于干物质的积累,使山楂的含糖量提高,糖酸比也相应提高,因此山楂的口感比低海拔地区偏甜,适口性更佳。
兴隆县的山楂种植和加工业发达,有许多企业把山楂进行加工,制成汁、露、糕、酱、蜜饯等,山楂及其制品连续几年被评为省优产品,销售到国内20多个省市,远销日、美、韩、新加坡、俄罗斯、香港等十多个国家和地区。
2013年,经国家工商总局商标局认定,“兴隆山楂”荣获中国国家地理标志证明商标。其产地范围包括兴隆县兴隆镇、南天门乡、半壁山镇、孤山子镇、八卦岭乡、挂兰峪镇、青松岭镇、陡子峪乡、六道河镇、上石洞乡、雾灵山乡、平安堡镇、北营房镇、李家营乡、大杖子乡、蘑菇峪乡、三道河乡、蓝旗营镇、安子岭乡和大水泉乡。
兴隆山楂的发展带动了当地的经济和农民收入,同时也推广了中国特色的美食文化。值得一提的是,兴隆山楂的营养和医疗保健价值极高,尤其是对心血管疾病、糖尿病等疾病有显著的预防和治疗效果,因此受到了广大消费者的喜爱。
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