大清花饺子
大清花饺子是一道具有悠久历史的满族特色食品，起源于清朝乾隆年间。它由胡家先人（正黄旗满族）创造，并在满汉全席菜单中被列为筵席点心，在宫廷中享有盛名。
大清花饺子有三种口味，分别是三鲜饺子、鸡馅饺子和满州蒸饺。这些饺子是由胡家传下来的秘方制作而成，历经代代的传承，仍然保持着满族特色的料重、味浓、油润鲜香。它们朴实无华，具有浓重的民族特点和乡土气息。
除了饺子，大清花还酿造有一种叫胡家老酒的佳酿。相传在清世祖顺治进入北京时，摄政王多尔衮因劳累成疾，将军库雅拉献上胡家老酒，多尔衮喝后感到心旷神怡，于是赐名为大清花酒，并定为清宫御酒。这种酒是满族特色的美酒，历史悠久。
除了饺子和酒，大清花还以量大食惠而闻名，赠送各种小菜。它的店面规模也相当宏大，其中一家位于二经街十一纬路128号，占地面积600余平方米，分为两层，一层有26张餐桌，二层有11个包房，可同时容纳200多人就餐。室内外装修以仿古风格为主，更增添了满族文化的氛围。店前还摆放着铸铁大炮和刀枪剑戟，给人一种威风凛凛的感觉。仿古龙旗在风中飘展，展示着满族的风俗文化和饮食文化。
大清花饺子的口味独特，用料讲究，味道浓郁，给人留下了深刻的印象。无论是品味美食还是欣赏文化，大清花饺子都会让人留恋忘返。它对聊城餐饮业的发展起到了积极的推动作用。
联系方式如下： （一部）二经街十一纬路128号 电话：024-22838599 （二部）大西路（美丽城对面） 电话：024-22838967 （三部）三经街十一纬路（七宝山宾馆旁边） 电话：024-23868749
大清花饺子的历史和特色使其成为一道不可错过的美食，在享受美味的同时，还能领略满族文化的魅力。
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