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杨家吊炉饼鸡蛋糕

杨家吊炉饼鸡蛋糕是一道具有百年历史的吉林省特色美食。它由杨玉田于1913年在吉林省洮南县创制,而后于1950年传入沈阳,受到了广泛的喜爱和赞誉。

杨家吊炉饼鸡蛋糕

杨家吊炉饼是一种独特的糕点,其制作过程独特而有趣。首先,将面粉制作成面团,然后在炭炉子上烤制、烙制。炭火的熏烤使得饼皮变得香脆,内部却保持柔软。吊炉饼出炉后,表面呈现出金黄色的虎皮花纹,层次分明,外焦里嫩,十分美味可口。

鸡蛋糕则是另一道杨家的招牌美食。制作鸡蛋糕的过程则略有不同。新鲜鸡蛋被打散,加入适量的清水搅拌均匀后,放在蒸锅的屉上蒸制。蒸熟后,将糕卤浇在糕面上,再撒上鸡丝,并可根据个人口味添加一些辣椒油和蒜泥。鸡蛋糕不仅色泽金黄,而且香气扑鼻,入口绵软,味道鲜美。

杨家吊炉饼店是享誉盛名的美食店铺,位于沈阳市和平区长兴街2号。这家饼店是原电车公司的对面,非常方便找到。拥有百年历史的杨家吊炉饼和鸡蛋糕是这家店的招牌美食,是该店最受欢迎的菜品之一。每天都有许多人慕名而来,品尝这道美味的糕点。

无论是吊炉饼还是鸡蛋糕,它们都承载了一段美食历史和家族传承的故事。这些独特的糕点具有浓郁的地方特色,让人回味无穷。无论是在早晨的早点时间,还是下午茶时光,或是与亲朋好友共享的美食阳光午餐,杨家吊炉饼鸡蛋糕都是不容错过的美味佳肴。

如果你来到沈阳,一定要去杨家吊炉饼店尝一尝这道经典美食,去感受一下百年美食传承的魅力。无论是外地游客还是当地人,都会对这道美食赞不绝口。希望你也能来一场美食之旅,品味这道经典的杨家吊炉饼鸡蛋糕给你带来的美好滋味。

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