永登软儿梨
永登软儿梨是兰州市永登县特产，是当地冬季最受欢迎的水果之一。隆冬腊月天，正是永登软儿梨上市的时候。虽然外观看上去灰褐鼓皱，太阳一晒软糟糟一包，但对于当地人来说，软儿梨可是情有独锤。
永登软儿梨具有独特的品种，果子是圆形，小而汁多的，有着三种不同的颜色和品种。其中，“神不知”是果子外表圆润光亮，汁水丰富；“蜡苔”外表青中泛黄；“墨梨儿”则是青黑皮儿。在霜降之前，果农小心摘下不使磕碰，码到地窖里，以麦草和果子交替码放，待果子完成了后熟期，脱掉涩味后，便可以放在阴凉屋里冻起来。冻结后，果皮变成黑褐色，沁出了果蜜，变得非常硬实，运输储存非常方便，但它却怕热。
在寒冷的冬季，人们喜欢吃软儿梨来解口干舌燥的问题。吃软儿梨的方式非常有趣，先将梨放入清水中，凉水中会传来“喳喳”的乱响声，不一会儿，梨中的冰就会完全被掏出来，成为一个大破璃团。剥去冰壳后，梨里面的汁水变得非常甜美，咬上一口，冰凉而爽口，沁透五脏六腑。
软儿梨还有醒酒的功效，喝多了酒的人可以吃一些软儿梨来解酒。软儿梨的清甜淡泊可以将酒气冰凉消散，让人恢复清醒。此外，软儿梨还是一味止咳良剂，对于咳嗽不止、气涩痰多的症状，加入一些软儿梨和冰糖一同蒸煮后食用，可以明显改善症状。对于严重的咳嗽，还可以配合麻黄草一起服用，起到良好的疗效。
永登的软儿梨不仅在当地受到喜爱，甚至吸引了一些名人的关注。1941年冬天，于右任等人经过河西地区时尝到了软儿梨的美味，由此创作了《河西道中》一首诗歌，赞美了软儿梨的独特风味。
总之，永登的软儿梨是这个季节中独一无二的特产，不仅具有独特的口感和风味，还具备醒酒止咳的功效，深受当地人民的喜爱。每逢冬季过年过节，人们总是能够在软儿梨的陪伴下，感受到冰凉甘甜的滋味，解忧消火，享受生活的美好。
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