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庆阳小米

庆阳小米是甘肃省陇东著名的特产,具有悠久的历史。据考古工作者发现,在宁县坳刘、新堡两村发现了一些炭化的禾谷,证明这里早在5000至6000年前就已经有谷子种植。在夏商时期,周先祖率人来到这里,“教民稼穑”,“树艺百谷”,开创了华夏农耕文化的先河。周人以稷为始祖,以稷为谷神,表明周民族与稷这种农作物有着紧密的联系。

庆阳小米

庆阳小米营养丰富,尤其是来自于西峰区的什社小米品质优良。什社的毛谷子是当地条件下多年形成的优良地方品种,是当地独特的优良品系,其米粒晶莹光亮,色泽金黄,品味上乘,被视为米之珍品。庆阳小米的外在感官特征也是独具一格的,外形圆润饱满、大小均匀一致,熬成稀饭后,雪花般绽开的米粒悬浮均匀而粘稠,明亮的米脂油漂浮于上,闻一下香气沁人心脾,喝一口香甜无比。

庆阳小米在历史上得到了广泛的认可,从明朝嘉庆年间一直是宫廷贡品。解放后,-、耿飙、张才千、王震、马文瑞等党和国家领导人先后来庆阳视察时,在品尝了庆阳小米后均大为赞赏。庆阳小米也在革命战争年代得到了广泛的应用,庆阳人民曾将生产的小米支援前线,使人民子弟兵以“小米加步枪”,取得了抗日战争和解放战争的胜利。

庆阳小米所在的地理保护范围包括了东经106°48′至108°9′与北纬35°25′至36°57′之间的区域,共计7县区36个乡镇。种植面积达到1.0万公顷,年产量达到1500万公斤。

总之,庆阳小米是中国历史悠久、品质上乘、营养丰富的特产之一。它不仅具有美味可口的口感,还有许多药膳效能,所以老少皆宜。这些优良特性都得益于当地长期形成的适宜的陆地气候和土质条件,或者说是当地的人们在耕作技术上的不断突破与创新,以及对夏商周等历史文化的传承与弘扬。

庆阳特产

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