小金苹果
小金苹果是四川省阿坝州小金县的特产，素有“苹果之乡”的美誉，并被誉为“国家级优质果品、优质农产品和四川省名优果品”。由于地理、土壤、气候等因素的影响，小金苹果的色、香、味俱佳而经久不衰。其盛产于海拔2300至2600米、空气清新，阳光充足，昼夜温差大、纯净无污染的地区，主要出产金冠、红富士等10余种品种。其中，金冠苹果最为出色，形美色鲜、果味香浓、果肉细腻且汁液丰满。
小金苹果是健康的好伴侣和馈赠之佳品，其含糖量较高，并以果糖、还原糖和蔗糖为主，容易被人体吸收，是很好的含糖果品；含钾较多，可促进人体内钠盐的排出，对水肿及高血压患者有较好的疗效；含有多量的果酸和鞣酸，有帮助消化和收涩的作用，适用于慢性腹泻患者食用；含有较多的纤维素和有机酸，可促进胃肠的蠕动，治疗便秘，并可抑制胆固醇的增加，降低血糖含量；含锌量较高，对增强记忆力有着特殊的作用；含有丰富的维生素B和维生素C，能阻止亚硝酸盐基的形成，有预防胃癌发生之特效。
小金苹果作为地理标志农产品，其保护范围为小金县新格乡、宅垄乡、新桥乡、沙龙乡、美兴镇、美沃乡、崇德乡、老营乡、沃日乡、日尔乡、达维乡、抚边乡、木坡乡、八角乡、双柏乡等15个乡镇，占地面积为4947公顷，年产量为11万吨。其外在感官特征为果大色鲜，味美香甜，品质上等，内在品质指标为总糖≥11％，总酸≤0.3%，维生素C≥1.5mg/100g，可溶性固形物≥13%。同时，小金苹果也执行符合国家法律法规的有关标准要求，符合食品安全要求。
综上所述，小金苹果是一款富含营养、风味浓郁且安全的水果，在市场上备受欢迎。同时，小金县在保护小金苹果这一地域标志农产品的过程中，也在为全面促进中国农业可持续发展提供了有益探索和实践。
阿坝州特产
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