奶制品是由牛奶经过加工处理而成的食品,九寨沟一带群众习惯养奶牛,所以奶制品在这里非常丰富多样。主要的...
酸菜面块是藏族传统晚餐,是一道美味而营养丰富的食物。它的主要原料是酸菜,所以独特的酸味是这道菜的特点...
瓦尔俄足节是羌族传统的重要节日,每年农历五月初五举行。在茂县的曲谷乡西湖寨和河西村,这个节日被当地人...
南坪曲子是流行于川西北高原九寨沟县(原南坪县)一带汉族(含少数回族、白马藏族)自弹自唱的民间艺术,曾...
玉带酥是一种美味的酥点,以其色白酥纹美观和皮酥馅香甜而闻名。烹制玉带酥的方法是油炸,形状类似古代的玉...
甘松,又称败酱甘松或匙叶甘松,是一种生长在四川、甘肃、青海等地的植物。在阿坝县,甘松是一种种类繁多、...
牦牛,是一种生活在海拔几千米以上地区的高原动物,它们不仅能适应恶劣的环境,还供给了人类各种宝贵的资源...
中藏药材是指生长在马尔康地区的药用植物,其种类丰富多样,有1300多种。这些药材包括了羌活、灵芝、冬虫夏...
烧馍馍是嘉绒藏族人民特有的美食,它以新鲜牛奶和面制成圆饼,再用熟灰在万年火塘中烘烤而成。它的外皮酥脆...
干奶酪,又称奶皮,是一种农牧交错地区农民用牛奶制成的著名士特产品。其制作历史已经近百年,成为牛奶制品...
面块,是一道具有独特风味的美食。它的制作原料主要由面粉和洋芋片或酸菜汤组成,再加入一些调料,烹饪而成...
太极酥,一种独特的传统糕点,以酥纹清晰美观和皮酥馅香甜而闻名。它形状如同太极图,因此得名太极酥。这种...
金川地区的香猪腿是一道极具特色的名菜,深受人们喜爱。这道菜肴味美可口,常常用于节日庆祝或招待宾朋。
“和尚”包子是藏民族重要的传统美食之一,它是一种用死面包裹着各种汤馅的蒸菜,外形和一般的包子相似。在藏...
双边白瓜子,这种瓜子与南瓜子形状极为相似,但壳薄肉丰,且在椭圆的边沿还有两根突出的线条。因为它颗粒饱...
酸菜汤是藏胞家常菜之一,它具有丰富的营养价值和独特的味道,备受藏胞喜爱。
金裹银是一道羌族传统食品,流行于四川的汶川、茂县、理县等地区。它由黄色的玉米和少量的白色大米混合而成...
羌族刺绣是一种流行于四川等地羌民族聚居区的传统刺绣艺术,历史悠久。在明清时期,羌族挑花刺绣已经十分盛...
三江黄牛是一种役肉兼用型的地方优良品种。它的成年公牛体重约为375公斤,母牛体重则为226公斤。这种黄牛的...
酥油茶是藏族特色饮料之一,它由酥油和马茶混合加工而成。酥油茶是藏族人生活中不可或缺的一部分,不仅是一...