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修水年俗

修水的年俗具有鲜明的特色,其中一点突出的特点是注重亲情。腊月初开始,每家每年都要养一头大肥猪,用来在过年时宰杀。虽然杀年猪的行为曾被一些人批评为好吃,但实际上,修水深山沟里缺乏商品经济,难以购买到肉食,所以靠一头年猪支撑全家的营养需要。杀年猪的过程非常讲究,并先煮制一大锅“槽头汤”,以猪血为主,再加入猪肉和内脏等食材,将这些汤分送给本村的每户人家分享。杀猪的村民自动排队,几乎天天都有槽头汤可享用,令孩子们非常开心。此举体现了对同村人的亲情。

修水年俗

在杀猪之后,人们还要送年礼给自己的亲戚。虽然这是一项繁琐的任务,但村里的小孩子们都乐意承担起这个责任,因为每次送礼都会得到热情的款待。在向亲戚送年礼的过程中,小孩子还能收到好吃的食物,如果子、芝麻烧饼和煮熟的咸鸭蛋,这样的收获足以让他们感到满足和欢乐。

除了猪肉,剩下的肉食也需要进行加工处理,并挂到火炉上面的墙上用烟熏。经过一段时间的熏制,肉变得黄亮、香喷喷,这时离过年也就差不多了。

修水的年饭通常在中午进行。对于孩子们来说,他们欢快地穿着新衣,口袋里装满了果子,还可以放炮仗,享受自由自在的时光。但是对于成年人来说,过年是非常忙碌的。一大早起来,匆匆吃完早饭,准备一大锅米来做中午的饭菜。中午饭用甑蒸,无论人多人少,都要蒸上很多,留到年后吃,常常能吃上三四天。这也体现出修水人追求年年有余的习俗。

修水的年俗注重亲情,体现在亲戚之间互相送礼、分享槽头汤的行为上。这种关怀和彼此间的关系,让修水的年味儿更加浓厚。这些年俗的传承不仅烘托了农村的年气,更让人们感受到来自家乡的温暖和亲情的重要性。

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