九江桂花茶饼
九江桂花茶饼是一种历史悠久的传统食品，以优质茶油、芝麻、桂花和面粉为主要原料，经过精制的传统工艺制作而成。它被赞誉为“小而精、薄而脆、酥而甜、香而美”，颇受消费者的喜爱。
九江桂花茶饼的制作过程极其讲究，首先，选用上等茶油，它具有清香浓郁的特点，能够为茶饼增添独特的风味。然后，芝麻、桂花和面粉按照一定比例混合，并添加适量的水，和成面团。接着，面团经过擀平，再切割成小块，定型之后，放入炸油中煎制。在煎制的过程中，需要保持油温的恒定，以确保茶饼的质地和口感。
九江桂花茶饼的口感非常独特，它薄而脆，酥而甜，入口后即化，令人回味无穷。茶饼中加入了桂花，散发出浓郁的桂花香气，让人沉浸于花香的美妙中。除了酥甜的口感外，桂花茶饼还具有一定的营养价值。茶油富含不饱和脂肪酸，有助于维护心血管健康；芝麻含有丰富的蛋白质、脂肪以及钙、铁等矿物质；桂花具有美容养颜的功效，富含维生素C和抗氧化剂。
九江桂花茶饼作为一种传统糕点，有着深厚的文化底蕴和历史渊源。苏东坡曾赞美道：“小饼如嚼月，中有酥和饴。”这句形象的描写，既表达了茶饼酥甜的口感，又表达了人们对它的推崇和喜爱。九江桂花茶饼也成为了当地的著名特产，吸引了许多游客前来品尝和购买。
总之，九江桂花茶饼以其小巧玲珑、酥脆可口的特点，成为了当地的一道传统美食。它既具有独特的口感，又蕴含了丰富的营养成分。无论是作为休闲零食还是作为礼品赠送，九江桂花茶饼都是一道令人难以抗拒的美味佳肴。
九江特产
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