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和田黑鸡

和田黑鸡是一种肉蛋兼用型地方品种,主要分布在新疆和田地区。它的肉质极佳,鲜嫩可口,因此被视为非常珍贵的保健食品之一。据历史记载,早在1750年前的精绝国时期,和田黑鸡就广泛饲养于当时西域丝绸之路的重镇精绝国(现在尼雅遗址)。在尼雅遗址的地质勘探中发现了和田黑鸡的毛和骨,证明当时就有人们饲养这种鸡。和田黑鸡保存了原有的特性,因此被列为新疆维吾尔自治区遗传资源保护名录。

和田黑鸡

和田黑鸡是肉蛋兼用型的鸡,主要分布于新疆和田地区的民丰和洛浦两县。它具有抗病性强、耐粗饲和抗高温等特点。当地居民至今仍采用传统的散养方式来养殖它们,使得它们能够保持良好的生长发育和生产性能。由于生长环境的影响,和田黑鸡体内脂肪含量较低,肉质更为健康,而且它们的肉可以作为辅料与其他中草药相配煲汤,能够强健体质,增强抵抗力。因此,一些和田地区的特色美食,比如大盘黑鸡、巴木汉卤鸡、馕坑烤鸡等都是以和田黑鸡为主要材料,被当地居民广泛喜爱。

和田黑鸡的生产性能也是非常出色的。它们的开产日龄为150天,平均年产蛋数达到170枚,平均蛋重45.59克。种蛋受精率高达92%,母鸡抱孵孵化率可达92%,而人工孵化的成功率更是超过93%。和田黑鸡是当地居民世代养殖过程中选育形成的地方品种,血统来源清楚,遗传稳定,分布区域连续,种质特征明显,未与其他鸡种杂交。这使得和田黑鸡具有较高的绿色价值,符合现代人追求健康生活的需求。

因其肉质美味和保健价值高,和田黑鸡备受人们的喜爱。为了保护和田黑鸡这一珍贵的遗传资源,当地政府和农民纷纷加强养殖管理和科学研究,以确保这种特殊品种的传承和发展。希望通过各方的努力,和田黑鸡能够继续为人们提供健康美味的食品,并为农业产业的绿色发展做出更大的贡献。

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