什锦油饼
什锦油饼是一道具有浓郁泰宁风味的小吃，它的制作方法简单易学，口感香脆可口。主要的原料是大米和黄豆，结合了米浆和馅料的搭配，炸制而成。这道小吃既适合作为早餐或者下午茶点，也可以作为家常菜肴的一部分。
制作什锦油饼的方法并不复杂。首先，将大米和黄豆准备好，然后将其磨成细浆备用。接下来，用小铁勺将一小勺米浆倒入平底锅中，稍微晃动锅子，将米浆均匀摊开成扁圆形，再添上适量的馅料。馅料可以根据个人喜好选择，常用的有糖饼、豆沙、咸鸭蛋黄等。接着，再盖上一层少许米浆，使馅料被完全包裹住，烹饪时更加均匀。最后，将锅中的油加热至七成热，将油饼放入油锅中炸制，炸至金黄色即可。
炸制出的什锦油饼外部酥脆，内部松软，馅料口感丰富，非常美味。热乎乎的油饼吃起来味道更好，可以搭配辣椒酱、花椒盐、香菜等调料，增添风味。什锦油饼的辣椒酱可以用辣椒粉、大蒜、盐、白醋、酱油等调制而成，特别下饭。
除了美味可口，什锦油饼还有一定的营养价值。大米和黄豆是常见的粮食和蛋白质来源，其中的膳食纤维和维生素也对人体健康有益。而馅料的选择可以根据个人喜好和需求来决定，豆沙可以提供一定的蛋白质和糖分，而咸鸭蛋黄则富含蛋白质和脂质。
总之，什锦油饼不仅是一道美味可口的小吃，也是一道富含营养的食物。它的制作方法简单且方便，成本低廉，受到了人们的喜爱。无论是作为早餐、下午茶点，还是作为家常的一道菜肴，什锦油饼都能给大家带来独特的口味和享受。正宗的泰宁风味，让你感受到家的味道。现在就来尝试制作一份属于自己的什锦油饼吧！
三明特产
-
沙县扁肉
沙县扁肉是福建沙县的一道传统小吃，深受人们喜爱。它的皮薄如纸，馅心脆嫩，汤清味醇，口味鲜香，为人们带...
-
芋包
芋包是一道具有浓郁民间传统风味的小吃，在永安地区尤为有名。它的制作过程简单，但却能带给食客们丰富的口...
-
鱼腥草茶
鱼腥草茶是一种传统的中草药茶，具有清热解毒，消痈排脓，利水通淋的作用。制作鱼腥草茶的方法有煮和晒两种...
-
泰宁锥栗
泰宁县是福建省三明市的一个县城，拥有丰富的泰宁锥栗资源，并荣获了“中国锥栗之乡”的称号。锥栗种植已成为...
-
龙角舞
龙角舞是一种流传在福建省永安市上坪乡和附近乡镇的民间表演形式，用当地方言永安话创作而成。最初，它作为...
-
永安粿条
永安粿条是福建省永安市的一种特色小吃，以其鲜美的味道和润滑的口感而闻名。制作永安粿条的工艺十分独特，...
-
米冻蜂
米冻蜂是福建永安地区的特色传统美食之一。它以大米为主要原料，经过一系列的处理和加工而成。首先，将大米...
-
金湖银鱼
金湖银鱼是福建省三明市泰宁县的特产，它的肉质鲜美，洁白如玉，清亮透明。金湖银鱼的养殖历史可追溯到1986...
-
永安玉笋
永安玉笋是一种独特的冬季美食，它被称为“冬季的瑰宝”。永安玉笋因产于中国福建省永安市而得名，是福建地区...
-
沙县玉露酒
沙县玉露酒是一种具有悠久历史的优质黄酒，早在清康熙年间就以其独特的口感和酿造工艺而闻名于世。
-
大明虾
大明虾是一道以大田屏山上好茶叶和上等大明虾为主要材料精制而成的美食。大田屏山茶叶具有清香浓郁的特点，...
-
仙草糕
仙草糕是一道在泰宁地区俗称为“凉粉”的特色美食。这道美食以其独特的制作方法和清凉解暑的功效而受到当地人...
-
果条
永安是一个位于中国福建省的小城市，虽然不大却有着独特而美味的小吃，其中著名的一道就是果条。果条是将稻...
-
磨浆果
磨浆果是福建永安特色小吃之一，制作方法简单却美味可口。接下来我将详细介绍一下制作磨浆果的步骤。
-
永安“唱花”
永安的“唱花”是一种独特的地方曲种，结合了民间说唱和民俗表演的元素，具有近400年的历史。目前，它仍在永...
-
暖菇包
暖菇包是一道具有浓厚乡土气息的传统美食，泰宁县民间每年在“春社”这一天都会大做暖菇包以祭祀土地神和祈求...
-
卤花生
卤花生是一种非常常见的传统小吃，在中国的许多地方都有制作和销售。它具有浓郁的香味和独特的口感，深受人...
-
沙县豆腐丸
沙县豆腐丸，一道制作简便、美味可口的传统美食。根据传说，豆腐丸的发明是由于一次大户人家宴客时，厨子不...
-
圆子
圆子是永安地区的传统美食，被当地人视为吉利的象征。无论是结婚、做寿还是孩子满月，圆子都是必不可少的食...
-
安贞粉干
安贞粉干是一种特色传统美食，以其独特的制作工艺和口感，成为许多人钟爱的零食。它以精选的安贞樱桃作为原...