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舞钢鹁鸽

舞钢鹁鸽是地处伏牛山东部余脉、与黄淮平原交接地带的舞钢市的特色禽类品种。其生长发育的自然环境优越,同时又得益于舞钢市严格的生产规范和安全要求。

舞钢鹁鸽

舞钢鹁鸽羽色以白色为主,兼有灰、银、黑色等。头圆颈粗,胸部丰满,体长背平,尾稍翘,喙长鼻瘤小。鸽肉皮色米黄,肉色红润,皮下脂肪分布均匀,富有弹性,熟食肉质细嫩、香味浓郁。经检测,舞钢鹁鸽的主要特色指标如下:蛋白质含量≥16g/100g,脂肪含量≥4g/100g,锌含量≥0.8mg/100g,16种氨基酸总量≥14g/100g。

舞钢市地处大陆性季风气候,四季分明,年降水量超过1000毫米,有利于鸽子生长发育。境内河流纵横,有滚河、小溪水等水源,水质清凉,无污染,为舞钢鹁鸽的生长发育和种质传承提供了丰富的自然水源。舞钢鹁鸽生长环境的优越,使其在乳鸽和鸽肉产业中占有一定的市场份额。据悉,舞钢鹁鸽年出栏乳鸽1800万羽,年产鸽肉7200吨。

为保证舞钢鹁鸽产品的质量和安全,舞钢市按照国家、地方标准严格执行生产、销售规范。生产、销售过程中严格按照《畜禽场环境质量标准》、《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》、《畜禽养殖业污染物排放标准》、《无公害食品畜禽饲养兽医防疫准则》等国家、地方标准执行,确保产品符合国家和市场的标准要求。

综上所述,舞钢鹁鸽具有优越的生产环境、严格的生产、销售规范和安全要求,其丰富的营养成分和独特的口感,使其在市场上备受消费者的青睐,也是舞钢市农业经济的重要品牌产品之一。

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