清明吃青团
清明节是中国传统的重要节日之一，也是祭祀祖先和悼念逝者的日子。在上海，清明前后的风俗之一就是吃青团。这个风俗可以追溯到两千多年前的周朝。
根据《周礼》的记载，周朝时有法规规定在仲春时节，要禁止国中炊火，人们要熄炉停灶，“寒食三日”，即清明节前后的三天。在这期间，人们遵循寒食节的传统，不点火烹饪食物，而是准备一些事先制作好的食品充饥，其中就包括青团。
古代的寒食节传统食品中还有糯米酪、麦酪和杏仁酪，这些食品不需要举火煮熟，适合在寒日节食用。另外，还有一种传统食品叫做“青精饭”，使用阳桐叶染饭，使米饭呈现青色，用于祭祀祖先。它是青团的前身，明代时已经变成了青白团子的形式。
寒食节的传统食品青团在现代也有一定的变化。现在的青团有的是用青艾制作，有的则以雀麦草汁和糯米粉捣制。制作好的青团里面通常加入豆沙馅等各种馅料。这些青团颜色翠绿，香气扑鼻，是清明节最有特色的节令食品。
然而，由于现代人对祭祀的方式和习俗的改变，青团逐渐失去了祭祀的功能，更多地成为一种节日食品。为了迎合现代人的口味，一些店家曾经推出了多种甜咸馅料的青团，如猪油玫瑰青团、黑洋酥青团、金针耳鲜肉青团等。然而，这些新品种的青团并没有长久受到欢迎，很快就销声匿迹了。
除了吃青团，江南地区的清明节风俗还包括吃粽子。上海人也有自己的清明节食品，例如爱吃桃花粥和刀鱼。桃花粥是用桃花煮成的粥，有一种祛病安神的作用。刀鱼则是上海人家宴上的常见菜肴。
总的来说，清明节是一个重要的传统节日，吃青团是上海人独特的风俗之一。虽然现代人的习俗有所改变，但清明吃青团的传统仍然延续至今，成为了一道代表着家乡味道和文化传统的美味食品。
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