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双参带子

双参带子是一道美味可口的海鲜菜品,它以水发刺带和澳洲带为主料,搭配胡萝卜和菜心调味而成。这道菜品色泽艳丽,造型美观,下面让我们来详细了解一下它的制作过程。

双参带子

首先,我们需要准备好主料和配料。主料是500克水发刺带,配料包括3200克澳洲带、1500克胡萝卜(约耗200克)和50克菜心。此外,还需要准备盐、味精、顶汤、胡萝卜油和淀粉等调料。

接下来,我们开始制作双参带子。首先,将刺参用清水泡发,使它变得鲜嫩可口。同时,将胡萝卜切成片,并改成灯笼形状,然后包入澳洲带中,让它们在汤中汆熟,入味之后备用。另外,将菜心焯水,保持其嫩绿的色泽备用。

然后,我们需要把顶汤倒入锅中加热,然后放入水发刺带和澳洲带,加入适量的盐和味精进行调味,最后用淀粉勾芡使汤汁浓稠。在调味的过程中,可以适量地加入胡萝卜油,增加菜品的香气。

最后,将调味好的双参带子盛入盘中,浇上浓郁的汁液,再用焯水的菜心点缀菜品的周边。这样,一道色香味俱佳的双参带子就完成了。

双参带子是一道亮丽的菜品。它的色泽艳丽,造型美观,让人看了就有食欲。更重要的是,它的口感鲜嫩可口,带着丰富的海鲜香气,给人们带来一种享受。

这道菜品的做法不复杂,只需要一些简单的材料和调料就能完成。而且,它的搭配也很合理,刺参和澳洲带的搭配十分鲜美,胡萝卜和菜心的加入则增添了色彩和口感的层次。总的来说,双参带子是一道十分美味的海鲜菜品,无论是在家中还是餐厅里,都能受到人们的喜爱。大家不妨尝试一下制作这道菜品,感受一下它的独特魅力。

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