环江香糯是一种具有地理标志保护的农产品,种植区域位于九万大山地腹,属于高寒山区。其土壤环境非常有利于生长,土层的有机质含量和全氮含量均为高水平,有效磷和速效钾为中等水平。种植区域主要有两条河流经过,提供了充足的水资源。同时,环江香糯的生长适宜的气温为亚热带季风气候区的平均气温,也很适合香糯生长。
环江香糯是当地农家品种,长势高,株高可达到1.6m,稻叶宽而长,谷粒有芒,谷壳黄色。精米的长宽比为1.6-1.9,米粒洁白、硕大,用水浸泡膨胀后蒸熟有浓郁的香味。饭粒油亮,口感软滑,糯而不腻,留二、三天,新鲜如初,色香味不变。环江香糯的碱消值为6级以上,直链淀粉的含量低于1.5%。
环江香糯的保护地域范围包括环江毛南族自治县明伦镇、东兴镇、龙岩乡、驯乐乡、洛阳镇等5个乡镇共56个行政村(社区)。保护的总范围为0.5万公顷,生产的总量为1.87万吨。
总的来说,环江香糯是一种稻米品种,其种植区域的自然生态环境和人文历史因素都对其生长和品质有着不可磨灭的影响。其具有丰富的水资源、有利的土壤环境和适宜的气候等优点,使得环江香糯拥有独特而优异的品质特性特征。
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