李峪杏干
李峪村位于浑源县东坊城乡，是当地特有的小气候果林基地。村里盛产的桃结杏个大饱满、水多味甜，但由于采摘后不易长期保存，当地人就将杏肉放在阳光充足的干燥之处，制作成了美味的杏干。
杏干的制作过程非常简单，但需要时间和耐心。首先，从杏树上采摘下来的杏子，被剥开后取出杏肉。这些杏肉被晾晒在阳光下，直到水份蒸发并达到适当的风干程度。在此过程中，杏肉保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，可以说色、香、味俱全。
杏干不仅仅是一种美味的食品，它还具有许多营养价值。杏子是含有丰富维生素C的水果之一，能够增强人体免疫力、帮助抵抗疾病。此外，杏子还富含膳食纤维和矿物质，有助于促进消化系统的健康和维持骨骼的强壮。所以，每天吃上几颗杏干既可以满足我们对甜食的需求，又能提供许多对身体有益的营养物质。
李峪杏干的酸甜突口是其独特的风味所在。在咀嚼杏干的过程中，既能感受到酸甜的口感，又能享受到杏子本身的香气。这种口感的组合，使得杏干成为很多人的最爱。而且，杏干不含添加剂和防腐剂，是一种健康的零食选择。
在李峪村，杏干制作是一项传统的手工艺活动，代代相传。当地人非常珍视这项传统，他们致力于保护当地的杏林资源，并将制作技艺传承给后代。每年的杏干制作季节，村民们忙着采摘、剥皮、晾晒，将杏肉晒成杏干，以备家人和客人品尝。
李峪村的杏干不仅在当地很受欢迎，也吸引了许多游客前来品尝。它不仅仅是一种美食，更是展示当地农业特色和传统文化的窗口。走进李峪村，品尝当地杏干，仿佛能够感受到阳光、大地和劳作的味道。这是一种美味，更是一种传承和文化的象征。
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