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菊花牛鞭

菊花牛鞭,是一道以小公牛之牛鞭(牛冲)为主料,配以枸杞烧制而成的特色菜品。据说,菊花牛鞭具有滋肾润肺,强筋壮骨之功效,对于男性朋友来说,尤其是一道实用的滋补佳品。

菊花牛鞭

制作菊花牛鞭,首先需要处理新鲜的牛鞭。将鲜牛鞭煮至柔嫩后,顺着尿道剖成两片,去除尿道膜后刮洗干净,再剁成段状,备用。

接下来,将鸡腿、葱、姜、料酒等一同放入水锅中加热煨制。在另一个勺内添植物油烧至6成熟后,再将煨好的牛鞭走油捞出。勺内留下底油后,加入葱、姜丝炝锅,并烹入料酒,再添入鸡汤和处理好的枸杞。最后,放入精盐等调味品烧开,撇去浮沫,下入牛鞭花,烧至入味后勾芡,淋上明油,即可出锅装盘。

菊花牛鞭不仅口味香醇,而且色泽鲜亮,是一道造型美观的佳肴。由于其中含有丰富的营养物质,具有滋补作用,所以在男性的保健食品中倍受推崇。

总的来说,菊花牛鞭既美味可口,又有药用价值,对爱美食的朋友来说,这道佳肴绝对值得一尝!

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