温州水牛
温州水牛是我国温州地区的一种优良地方品种。它繁殖于浙江省平阳、瑞安等县市，以平阳县饲养量最多。温州水牛以其高产奶量和鲜奶乳脂率高而闻名于世界。平均日产奶量可达到7.5千克，而且鲜奶的乳脂率高达9.5-10.5%，是传统的黑白花奶牛的3倍还多。经过杂交改良后，温州水牛的体型增大了三分之一，并且泌乳性能提高了三分之二，最高日泌乳量甚至可以达到19千克。这使得温州水牛的产奶量大幅度提高，为乳制品企业提供了更丰富的源头。
温州水牛的奶质非常优良，味道香浓。其高脂肪含量使得它的奶制品更加口感丰富，深受消费者的喜爱。目前，市场上温州水牛的鲜奶每千克的售价高达12元，远高于普通牛奶。这也说明了温州水牛奶质的卓越和品质的保证。
温州水牛有着悠久的历史。早在1996年，《温州水牛综合开发利用》项目就被列入浙江省级的"九五"重点课题研究。这个项目经过多年的研究和开发，取得了重大的进展。2001年1月18日，温州水牛乳用性能通过了省级鉴定，正式进入市场化开发阶段。温州水牛的发展也得到了国际上的关注，联合国粮农组织的官员曾经到平阳县实地考察，并给予了高度的评价。
温州水牛的成功发展不仅有助于提高国内乳制品产业的竞争力，还为农民提供了更好的经济收入。通过养殖温州水牛，农民可以享受到较高的经济回报，并且在乳品加工企业的支持下，激发了更多农民养殖温州水牛的热情。同时，温州水牛的发展也促进了浙江省农业的可持续发展，为当地乳制品行业提供了充足的奶源。
总而言之，温州水牛是一种优良的地方品种，具有高产奶量和鲜奶乳脂率高的特点。它的发展不仅对国内乳制品产业有着积极的促进作用，还为农民提供了更好的经济收入。温州水牛的成功发展也是浙江省农业可持续发展的一个成功案例。相信在未来，温州水牛将继续发挥其独特的作用，推动中国乳制品行业的发展。
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