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芝麻咸饼

芝麻咸饼是三明一带的特色小吃之一,它具有香酥可口的特点,让人食欲大增。制作芝麻咸饼的步骤十分独特,让我们一起来看看吧。

芝麻咸饼

首先,面粉加少许食盐、味精,在加入适量的水,搓和成面团。面团要搓到不粘手的程度。然后将面团制成圆饼形,并在饼的一面撒上芝麻,用力压实。

接下来,将铁笼中放入木炭,并将火笼置于缸中,烤烫缸壁后即可取出。将制作好的饼无芝麻的一面贴在缸的壁上部位,然后撒入少许清水,紧盖缸口,让饼烤熟。

等到饼烤熟后,再将铁火笼放入缸中,使饼烤酥滋出芝麻香味。取出火笼,用铲刀将饼铲下即可享用。芝麻咸饼不仅香酥可口,还具有肉色、烤饼的独特优点,非常适合作为旅行时的小点心。

芝麻咸饼的制作过程虽然繁琐,但是制作出来的芝麻咸饼却是非常美味的。它酥脆的外皮和香郁的芝麻味道让人无法抵挡。无论是作为旅行的小点心,或者是当地的特色小吃,芝麻咸饼都是我们不容错过的美食。它不仅可以满足我们的味蕾,还能带给我们一份浓郁的地方风味。

因此,不妨找个机会亲自制作一下芝麻咸饼,品尝一下这美味的佳肴。从制作的过程到品尝的满足,都能带给我们无限的快乐。让我们一起在旅途中,品尝这特色的芝麻咸饼,感受三明的独特风味吧!

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