泉水香鸭是珍珠泉乡的一道特色菜品,以当地天然矿泉水烹制而成。这道菜肴的主要原料是鸭子肉,其质地鲜嫩,味道甘美微咸。鸭肉的性偏凉,能够入脾、胃、肺及肾经,具有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补的功效。因此,泉水香鸭对于治疗麻疹患者和热症有着明显的疗效。
除了鸭肉之外,泉水香鸭菜品中还包含鸭血、鸭肝、鸭胆和鸭蛋清等。这些食材也具有药用价值,能够为身体提供营养。在泉水香鸭的制作过程中,采用珍珠泉乡的天然矿泉水进行烹饪,所以这道菜不仅肉味鲜美,还具有营养丰富的特点。
配合泉水香鸭,菜谱中还包含了凉菜和主食。凉菜部分以时令季节的山野菜为主,比如山豆根、木兰菜、杨树叶、苣荬菜、荠菜、车前等。这些山野菜不仅具有独特的味道,还富含各种营养物质。主食部分则包括瓜塌子、小米饭和山药焖饭,这些都是与泉水香鸭相得益彰的搭配。
泉水香鸭的价格参考价为200元/桌,是一道性价比较高的菜品。关于交通方面,如果自驾车前往,可以通过马甸上八达岭高速的营城子出口,然后前往延庆县城,再往怀柔方向前行。如果乘坐公交车,可以在德胜门乘坐919路公交车到延庆南菜园站,然后转乘920路公交车前往水泉子方向即可。
泉水香鸭的地址位于延庆县珍珠泉乡水泉子村,这个地方是泉水香鸭的发源地,也是享受这道特色美食的最佳场所。在这里,您不仅可以品尝到美味的泉水香鸭,还能欣赏到珍珠泉乡的优美风光。所以,如果您对美食和自然风光都有所向往,不妨前往珍珠泉乡水泉子村,尝一尝这道独特的泉水香鸭。
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