黑红薯
黑红薯是一种珍稀新品种，最早从日本川崎农场引进。它具有许多优点，例如结薯早、多而集中，薯块呈纺锤型整齐均匀，单株平均结薯数量为3-5个，单薯重一般在200-800克之间。此外，黑红薯耐贮藏，易于保鲜，薯蔓和叶脉呈紫红色，蔓较长且有弹性，耐旱、耐涝、抗病能力强。它的叶子颜色为绿心型缺刻。由于其抗逆力强，适应性广泛，在凡是能种植红薯的地方都可以进行种植。
黑红薯不仅具有优良的特性，而且在食物方面也有很多的好处。它熟后的食物香甜可口，非常受人们欢迎。据日本的检测分析，黑红薯的淀粉含量在18-20％之间，糖含量为8.2％。它富含铜、锰、钾、锌以及赖氨酸等营养物质，比普通薯类高出3-8倍。特别是它含有的碘和硒的含量是普通红薯的20倍。其中，黑红薯的抗癌作用在所有粮食品种中名列第一。经常食用黑红薯可以起到抗癌、降压、延年益寿的作用，还可以提高人体的免疫能力。特别是在黑色保健营养食品越来越受欢迎的今天，黑红薯的黑皮黑肉（熟后）的香甜可口使其倍受欢迎。因此，黑红薯的经济效益非常可观。黑红薯还可以进行深加工，制成软糖、脆片、粉丝、罐头和高级保健品，进一步提高了经济效益。
总之，黑红薯是一种珍稀新品种，具有多种优点和营养价值。它的香甜口感和丰富营养深受人们的喜爱。在今天的保健食品市场中，黑红薯因其特殊的黑皮黑肉特性而备受追捧。与此同时，黑红薯的深加工也大大提高了其经济效益。无论是作为食物还是经济作物，黑红薯都有很大的潜力，并在人们的日常生活中发挥重要作用。
延庆区特产
-
水磨炸糕
水磨炸糕是一种非常受人欢迎的小吃，其特点是皮脆里嫩，粘有口劲，甜带香爽。而最引人注目的是其自种自产的...
-
黑红薯
黑红薯是一种珍稀新品种，最早从日本川崎农场引进。它具有许多优点，例如结薯早、多而集中，薯块呈纺锤型整...
-
泉水香鸭
泉水香鸭是珍珠泉乡的一道特色菜品，以当地天然矿泉水烹制而成。这道菜肴的主要原料是鸭子肉，其质地鲜嫩，...
-
银丝卷
银丝卷是一道精致美味的面点，在北京丰泽园饭店备受推崇。它以制作精细、面内包以银丝缕缕而闻名。除了可以...
-
黑花生
黑花生是一种特殊的花生品种，也被称作富硒黑花生或黑粒花生。与普通的花生相比，黑花生内含更多的营养成分...
-
水果玉米
水果玉米是一种适合生吃的超甜玉米。相比一般的玉米，水果玉米在青棒阶段拥有皮薄、汁多、质脆而甜的特点，...
-
延庆杏
延庆，位于北京市北部，拥有华北最大的杏树基地。眼下正是鲜杏采摘的时候，延庆的10万余亩鲜杏红满枝头，吸...
-
妫川豆塑
妫川豆塑是一种以豆子为材料，以手工制作而成的工艺品。它的制作过程相对复杂，需要经历多个环节才能完成一...
-
羊眼包子
羊眼包子是一道风味独特、令人垂涎欲滴的回民美食。相传，清代康熙皇帝曾假扮平民外出品尝回民羊肉包子铺的...
-
延庆水豆腐
延庆水豆腐是一种特色的美食，产自北京市延庆县张山营镇的玉皇庙村。虽然很多人认为水豆腐就是豆腐脑，但实...
-
北京清酱肉
北京清酱肉是中国传统的食品，也是北京的著名特产之一。它由猪肉等多种原料制成，经过独特的加工工艺和配方...
-
京白菊
京白菊是一种非常珍贵的花卉，是今年度全国名特优新农产品之一。它属于菊科植物，生长在高山地带的岩石缝隙...
-
八达岭长城传说
八达岭长城传说，是北京地区的一项传统民间传说，起源于两千多年前的八达岭长城。据说，长城的修建始于战国...
-
煳肘
煳肘是一款美味的传统名菜，肉质鲜嫩、口感醇香，是广东粤菜中一道独具特色的佳肴。从制作过程到口感，煳肘...
-
白水羊头
白水羊头是一种精品小吃，属于北京地区的传统美食之一。它以薄而大的肉片为特点，口感清鲜，香醇不腻，是佐...
-
北京炒肝
北京炒肝是京城特有的一种美食。它的特色在于汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不散。炒肝历史悠久，...
-
延庆苹果
延庆苹果是一种生长在北京延庆地区的优质水果。延庆地区位于北京市的西北部，距离市中心有70公里。该地区的...
-
里炮村苹果
里炮村的苹果是当地的特色水果，以“里炮”牌富士苹果最为出名。这种苹果在全国各地都有销售，备受消费者的青...
-
冰糖李子
冰糖李子是一种非常特别的水果，它产于中国北京市延庆县四海镇永安堡村。这种李子已经有100多年的历史，之...
-
朝鲜蓟
朝鲜蓟，也被称为法国百合、菊蓟、洋百合、荷花百荷等，是一种多年生草本植物。它属于菊科菜蓟属，以其肥厚...