石钟鱼宴
石钟鱼宴是湖口县的一道名菜，由多种精选的石钟鱼制作而成。整个宴会由金汤雄鱼头、江湖两色、渊明菊、鄱湖凤尾鱼、孔雀开屏、石钟东坡鱼、鱼村四宝、江湖缘、鱼香茶饼和糟鱼米粑等精心烹制而成。
“金汤雄鱼头”是石钟鱼宴的招牌菜。据传说，这道菜与朱元璋有关。在朱元璋与陈友谅在鄱阳湖大战期间，朱元璋饿得不行，来到附近一个农家。老农捞出一条大鱼，与豆粑一起煮给朱元璋吃。朱元璋吃后连连称赞，并将其取名为“金汤雄鱼头”。后来，朱元璋成为皇帝后，将这道菜定为宴会的主打菜，广为流传。
另外一道重要菜品是“石钟东坡鱼”，与宋代的大文豪苏轼父子有关。相传苏轼送长子苏迈到德兴任县尉的途中，经过湖口县时，发现渔民用稻草包着鱼煮熟后食用。苏轼品尝后大加赞赏，并在当晚创作了千古名篇《石钟山记》。由于苏轼的赞扬，这道菜被命名为“石钟东坡鱼”，成为湖口县的一道传统名菜。
除了以上两道招牌菜，石钟鱼宴还有其他丰富的菜品。其中有“江湖两色”，是一道选用新鲜的石钟鱼鱼肉制作而成的菜品，色泽鲜亮，味道鲜美。还有“渊明菊”，是用浸泡在温泉里的石钟鱼鱼肚制作的一道独特佳肴。此外，还有“鄱湖凤尾鱼”、“孔雀开屏”、“鱼村四宝”等，每道菜品都独具特色，口感绝佳。
石钟鱼宴的甜点也非常特别，其中包括“江湖缘”、“鱼香茶饼”和“糟鱼米粑”。甜点以石钟鱼调制，口感细腻，甜而不腻。其中，“江湖缘”由石钟鱼糯米制成，外皮白净，内馅酥软。而“鱼香茶饼”则是用石钟鱼配以茶叶制作而成，香气扑鼻。最后一道糟鱼米粑，则是用糯米和石钟鱼熬制而成的一道独特的甜点。
石钟鱼宴凭借其独特的菜品和传说故事，吸引了众多游客前来品尝。这些菜品独具特色，口感鲜美，令人回味无穷。宴会的名菜“金汤雄鱼头”和“石钟东坡鱼”更是广为人知，成为湖口县的骄傲。无论是游客还是当地居民，都能在石钟鱼宴中体验到湖口县丰富的美食文化。
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