团馓与炒米
团馓与炒米是苗族、土家族、白族与汉族都喜爱的传统食品。团馓又被俗称为“糯米馓子”，制作工艺独特，色香味俱佳。而炒米则是制作过程与团馓类似，但口感更为脆甜可口。
首先，团馓的制作过程需要用上等的糯米进行蒸煮。蒸熟后，将糯米倒入特制的木板模子中，用农家栽种的紫果水或食色素在糯米上画上吉祥图案，如“喜”字等，以增加其观赏性。等待其冷却后，再将其取出，晾干并储存。团馓可以作为亲友之间的馈赠，也可以在节日时自食。在食用时，可以用植物油炸酥，使其变得香甜脆口，非常美味可口。
炒米的制作过程与团馓类似，同样需要使用上等的糯米。首先将糯米淘洗后浸泡，过滤后蒸熟。蒸熟后，将其倒在竹簟上用手捏散，制成“阴米”，然后晾干。吃时，将晾干的阴米用沙炒，使其膨胀并获得更好的口感。随后，将炒米筛去沙子，便成为口感脆甜又香的“炒米”。炒米可以作为干食，也可以使用开水放糖泡食，增加其甜味。无论是作为零食还是早餐均非常美味，受到广大民众的喜爱。
除了团馓和炒米，糯米还可以用来制作糍粑。制作过程类似，将糯米蒸熟后，用锤子将其捣碎，然后再加入糖等调料搅拌均匀，最后制成糍粑。糍粑具有黏度和柔软口感，可以作为甜点或零食食用。
团馓与炒米作为传统食品，不仅具有丰富的营养价值，还承载着民族文化与传统习俗。它们的制作工艺精细，味道独特，是民众的美食选择之一。无论是节日庆典还是日常生活中，团馓与炒米都是人们互赠亲情、表达祝福的重要食品，其美味与意义不可忽视。因此，我们应该珍惜这些传统美食，并传承给下一代。
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