瑞昌黑芝麻是一种生长在九江市瑞昌市的特色芝麻。其籽粒皮薄黑亮,饱满,卵形,两侧扁平,气味清香,食之香脆,回味甘甜,口感独特。瑞昌黑芝麻自然生态环境和人文历史因素共同塑造了它的品质特性。
首先,瑞昌黑芝麻保护区域属于亚热带湿润性季风气候,年平均日照时数2000h,无霜期252d,这样的气候条件有利于瑞昌黑芝麻内亚油酸、蛋白质等干物质的积累转化。同时,该区域年均降雨量1614.32mm,水资源总量177亿m3,水质优良,为瑞昌黑芝麻生长提供了灌溉便利。瑞昌黑芝麻的生长期正好与当地的降雨季节相吻合。
其次,瑞昌黑芝麻多为丘陵山地,土壤以红壤土为主,兼有沙质土壤,含钙质丰富,疏松透气,保水、保肥性能较好,形成了瑞昌黑芝麻油性大、蛋白质高、清香甘甜的独特品质。
最后,瑞昌黑芝麻一直是瑞昌地区的传统农产品之一,在当地广泛种植,历史悠久。现在,瑞昌黑芝麻已经通过国家农产品地理标志认证,成为九江市的地理标志农产品。
总的来说,瑞昌黑芝麻以其独特的品质特性和历史文化背景,吸引了众多消费者的关注和喜爱。而经过多年的发展,瑞昌黑芝麻已经成为九江市的特色农产品之一,为当地经济发展做出了重要贡献。
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