永嘉红柿
永嘉红柿是浙江省温州市永嘉县的特产，其中以永嘉东皋红柿最为著名。永嘉东皋红柿具有汁多味甜的特点，风味独特，与其他红柿不同的是，它不会给人们带来垫牙或者吐核的困扰。永嘉红柿制成的柿饼干而不硬，软而不烂，柿霜粉多，油嫩爽口，因此在温州市场上备受称赞。
永嘉县的东皋乡是永嘉红柿的主要产地，栽培已有200多年的历史。东皋乡有11个村，每个村都盛产红柿。目前全乡共拥有8000多株结果红柿，年产量超过40万斤。每当金秋季节来临，永嘉东皋乡的柿子就会成熟，整个乡村都布满了密密麻麻的柿子树林，红柿垂枝，如霞似火，美丽绚烂，令人陶醉。
永嘉红柿的品种繁多，有盖柿、牛心柿、蒸饼柿、八月红、长奶柿等，但以东皋无核长奶柿最受青睐。这种柿子个大肉厚，每千克重大约有七八个，株产量可达200～250千克。在大山底村，还有一株被称为柿王的柿树，年产量超过500千克。东皋无核红柿汁多味甜，风味独特，不会给人们带来垫牙或者吐核的困扰。用它制成的柿饼干而不硬，软而不烂，柿霜粉多，油嫩爽口，早就享誉温州市场。有人说：“吃了东皋无核柿，吃其他红柿就无味可言。”东皋无核红柿属于迟熟品种，一般在霜降至立冬之间采摘。当地人在逢年过节，或者男婚女嫁等特殊场合，常常用柿饼泡茶来招待客人。
永嘉红柿的无核品种是长期的选种、改良和嫁接的结果。根据记载，一个柿子经过三次嫁接后，就可以变成无核柿子。
永嘉红柿以其独特的风味和口感受到了广泛的赞誉。作为浙江温州市的特产之一，它对永嘉县的经济发展和农民增收起到了很大的推动作用。人们可以品味这种美味的红柿，欣赏其如霞似火的美丽景色，同时也感受到了农耕文化的魅力。
温州特产
-
沙岗粉干
沙岗粉干是一种具有悠久历史的特色美食，在中国温州楠溪江中游的沙滩地带——沙岗地区制作而成。沙岗地区是一...
-
拦街福
拦街福是一项流行于中国温州等地的汉族祭祀旧俗。据《永嘉县志》的记载，拦街福起源于清朝乾隆年间，每年农...
-
楠溪麦饼
楠溪麦饼是温州地区的特色美食之一。它起源于永嘉沙头，制作过程简单，口感松脆弱、喷香，被誉为一道美味佳...
-
祭祖习俗（太公祭）
太公祭是浙南地区人民对明代开国元勋、政治家、文学家刘基的尊敬和纪念的传统民俗活动。太公祭的活动主要在...
-
烧笋
烧笋是一道以鲜笋为主要原料制作而成的特色菜品，被山区居民广泛喜爱。它因为制作工艺的特殊之处而被称为"...
-
东阳粉干
东阳粉干是一种以质地柔软的大米为原料制成的食品。制作过程十分繁琐，需要经过水浸、磨粉、掺糕、蒸棵、臼...
-
苍南矾塑
苍南县位于中国浙江省，素有“世界矾都”之称，这是因为苍南县的矾山镇盛产明矾，并且明矾的产量和品位都在世...
-
蒲城拔五更
蒲城拔五更是浙南蒲城地区一项盛行的民俗活动，每年在正月初四至正月十五的元宵节期间举行。这个活动总共有...
-
马站煎包
马站煎包是位于浙江省苍南灵溪镇望鹤路151号的一家著名小吃店。除了四季柚，马站煎包是马站最为人熟知的食...
-
瓯海黄叶早
瓯海黄叶早是浙江省温州市瓯海区的特产，拥有独特的风味和特点。它是一种扁平且光滑的茶叶，呈翠绿色，香气...
-
平阳鳌江迎龙
平阳鳌江迎龙是一项古老而独特的传统民俗活动，也被称作“划大龙”。这一活动每年春节期间在浙江省温州市平阳...
-
蒲岐抬阁
蒲岐抬阁是温州市乐清市蒲岐一带的元宵节民俗活动的一部分，也有时会在九月会市上举行。这项活动已经有600...
-
瑞安老酒汗传统酿制技艺
瑞安老酒汗是一种历史悠久的黄酒酿造技艺，其历史可追溯到宋代，已经有千年的历史了。与其它白酒酿造技艺完...
-
明金牛排
明金牛排店是湖岭镇的一家老字号店铺，已经经营了20年时间，在瑞安乃至温州地区都享有一定的声誉。这家店以...
-
乐清竹壳雕
乐清竹壳雕是一种民间工艺品，以竹壳为主要材料制作而成。艺人们选取具有不同纹理、色泽和质地的竹笋壳，巧...
-
温州舞板凳龙
温州舞板凳龙是一项源远流长的民间艺术活动，已有500多年的历史。每年的元宵节前后，温州的许多地方都会举...
-
桔络鱼脑
桔络鱼脑是一道具有温州特色的甜菜。它以鱼脑和蜜桔为主要材料，经过精心制作而成。鱼脑，也被称为明骨，是...
-
泰顺烟熏腊兔
泰顺烟熏腊兔是浙江省温州市泰顺县的特色美食。泰顺县位于浙江国家级生态示范区，环境优美，无工业污染。这...
-
凤尾鱼卷
凤尾鱼卷是一道以鱼肉为主料制作的传统温州菜。它的做法独特，口感鲜嫩多汁，味道鲜美，深受人们喜爱。
-
泰顺提线木偶戏
泰顺提线木偶戏是一门源于宋代、历史悠久的汉族传统艺术。它由泰顺木偶头、腹笼、四肢和线牌头等组成，木偶...