延边黑木耳
延边黑木耳，作为延边地区的特产之一，以其独特的口感和丰富的营养价值，受到了人们的喜爱。黑木耳既可以被视作餐桌上的美味佳肴，也被广泛应用于滋补健身和药用。
延边黑木耳野生的和家养的两种，在当地习惯称为黑菜。据古籍记载，中国人吃黑木耳的历史可以追溯到5000年前，可见其历史悠久。在古代的宴会上，君主们就曾使用黑木耳作为美食之一。
延边州的黑木耳产业起步于上世纪七十年代，并随着农村产业结构调整和新技术的推广应用，逐渐步入高速发展期。根据延边州农委统计数据显示，2014年延边黑木耳生产规模达到13.8亿袋，生产黑木耳干品6万吨，产值突破36亿元，约占全州农业生产总收入的25%。目前，全州黑木耳栽培农户已达6万户，从业人员超过13万人，其中技术熟练工超过1万人。通过这组数据可以看出，延边黑木耳产业在当地的地位非常重要。
延边黑木耳以其独特的质优价廉，成为了人们常吃的黑木耳之一。不仅可以自行食用，还可以制作成多种料理和药膳。黑木耳富含蛋白质、多种维生素以及钙、铁等多种矿物质，具有提高免疫力、润肺止咳等功效。此外，黑木耳还含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘，对身体健康有着积极的影响。
延边黑木耳的发展离不开当地政府和农民的共同努力。政府通过提供种植技术和政策支持，帮助农民提高种植技术和增加产量。同时，农民也积极参与木耳产业，提高产业化水平，推动产业的健康发展。
延边黑木耳不仅是当地的特色产品，也是中国的黑木耳中的上品。通过不断创新和发展，延边黑木耳产业将继续为当地经济发展做出贡献，并为更多人提供美味与健康。让我们一起多吃常吃延边黑木耳，享受它带来的美味和健康吧！
延边州特产
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