岳阳湘莲
岳阳湘莲是岳阳的特产之一，被誉为岳阳宴席上的必备食品。它的粒大饱满，洁白圆润，质地细腻，清香鲜甜，营养丰富，在当地享有盛誉。
莲花的果实就是湘莲的主要部分，也是人们喜爱的食品——莲子。莲子分为白莲和红莲。白莲颗粒较大，形状椭圆，肉色洁白，细嫩柔软，被视为莲子中的上品；红莲颗粒较小，形状尖长，肉色土红，粗糙坚硬。当地人喜欢在秋冬季节使用红莲的根部湖藕来炖肉。湘莲生长在洞庭湖区的水域，这里土质肥沃，气候温和，非常适合湘莲的生长。岳阳县、华容县、汨罗市、湘阴县、钱粮湖农场是湘莲的重要产区。
根据《中药大字典》的记载，莲子含有丰富的淀粉种棉子糖，碳水化合物占据了62%，蛋白质占据了17%，脂肪占据了2%。此外，莲子还富含钙、磷、铁、维生素和胡萝卜素等多种营养物质，具有养心、补脾、益肾、润肠等功效。《本草纲目》也称莲子具有交心肾、厚肠胃、固精气、强筋骨、补虚损、利耳目等作用。
冰糖莲子是将莲子与冰糖一起烹制而成的美食，在岳阳的筵席上常常出现。据记载，清朝的光绪皇帝非常喜欢冰糖莲子，常常在夜间议政时食用它来提神。正因为个头大而质量好，岳阳湘莲享有盛誉。
岳阳湘莲的出现不仅丰富了人们的饮食文化，也为当地农民提供了丰厚的收入。当地人以湘莲为骄傲，将其作为一种珍贵的食品，不仅在家庭聚餐时制作各种美食，还经常作为馈赠亲友的礼品。岳阳湘莲以其独特的品质和口感，吸引了许多游客前来品尝和购买。
总的来说，岳阳湘莲作为岳阳的名产之一，在当地有着深厚的文化底蕴和美食传统。它的营养丰富，口感细腻，受到了广大食客的喜爱与认可。无论是在岳阳的宴席上还是作为伴手礼馈赠亲友，湘莲都是一道独特的美食，彰显着岳阳的魅力与风情。
岳阳特产
-
平江桂花蜜
平江县位于中国湖南省，境内地势起伏，气候温和，非常适宜山桂花的生长。因此，平江蜜的蜜源便是开满山岗的...
-
团湖蟹
团湖蟹是一种受人们喜欢的食物，其生长适应环境为土层深厚、腐殖质丰富的团湖。虽然市场上饲养的团湖蟹较多...
-
平江油茶
平江油茶是岳阳市平江县的一种独特资源和特产。油茶的种植历史悠久，早在明清时期就成为平江的四大特产之一...
-
大山茶油
大山茶油是一种高级食用油，被誉为“东方橄榄油”。它历史悠久，是皇家贡品，拥有众多优点，因此备受推崇。在...
-
熏腊肉
熏腊肉是我国传统的一道美食，而在平江县，谈岑山区的腊肉更是被誉为上品。它不仅选料讲究，而且制作过程独...
-
湘阴七彩龟
湘阴县是一个地处洞庭湖之南的美丽地方，这里以丰富的水产资源而闻名，尤其是湘阴盛产的七彩龟。七彩龟是一...
-
君山虾饼
君山虾饼是岳阳市君山区的传统美食之一，也是湖南岳阳风味小吃的代表之一。它以新鲜的洞庭湖虾为主要材料，...
-
钱粮湖土鸭火锅
钱粮湖土鸭馆是一家具有特色的火锅店，其招牌菜品是土鸭火锅。钱粮湖土鸭火锅独特之处在于选用两至三岁的老...
-
君山毛尖
君山毛尖是一种绿茶，它属于采摘一芽一叶初展至一芽二叶初展的鲜嫩茶叶制成的。它的成品是一种条索紧圆，白...
-
平江炸肉
平江炸肉是一种独特的油炸面点食品，其浓厚的地方风味和特殊的制作方法使其成为平江的一道经典美食。
-
端午节（汨罗江畔端午习俗）
端午节，农历五月初五，是中国三大传统节日之一，也是汨罗江畔的重要庆典。汨罗江畔的端午节习俗涵盖了屈原...
-
十三村酱菜制作技艺
十三村酱菜制作技艺是一种结合湘北民间传统手工生产制作技艺和现代生产技艺的传统酱菜制作艺术。这种制作技...
-
岳州扇制作技艺
岳州扇作为全国三大名扇之一，其制作技艺独特精湛，承载了岳阳的历史和文化价值。制作岳州扇的工艺非常复杂...
-
黄茶制作技艺（君山银针茶制作技艺）
黄茶制作技艺是中国传统茶文化的瑰宝之一，而君山银针作为黄茶中的佼佼者，其制作技艺更是独具匠心。君山银...
-
临湘花鼓戏
临湘花鼓戏是源自湖南岳阳花鼓戏的一种戏曲形式，后受长沙花鼓戏的影响发展而来。它在临湘市境内的桃林河流...
-
平江民歌
平江民歌是湖南平江县域产生并流行的民间歌曲。分为革命歌谣类、民歌类、仪式歌（习俗陈规）类、情歌类、山...
-
平江影戏
平江影戏是一种传统的艺术形式，流传至今已有六七百年的历史。在平江地区，影戏演唱的风格基本统一，虽然演...
-
湖南柳毅传书传说
湖南柳毅传书传说是一个古老而神奇的故事，主要讲述了湖南书生柳明英上京赶考的经历。故事中，柳明英在荒野...
-
屈子祠祭典
屈子祠祭典是湖南省汨罗市的一项传统活动，起源于屈原殉国后，汨罗江两岸的人民在每年的端午节自发组织祭祀...
-
巴陵戏
巴陵戏，原名巴湘戏，是湖南省重要的戏曲剧种之一。它的源流可以追溯到明代，最早由昆腔传入湖南。然而，明...