南澳海萝,学名赤菜,是一种生长在外海岩礁上的红藻。它的藻体呈圆柱形或分枝状,中空,紫红色,非常别致美丽,宛如紫红色的小绒花。
南澳岛地处闽粤之交的外海,岛屿众多,近海岸礁很多,非常适合南澳海萝生长。每年初夏,南澳渔民会从岩礁上采集大量的南澳海萝,经漂洗和晒干后,上市销售。
南澳海萝富含琼胶、多糖及粘液质,同时也含有丰富的无机盐、钾、钠、钙以及多种微量元素。这些成分赋予了南澳海萝一定的药用价值。南澳海萝被认为有退热、凉肠、凉血等功效。只需取少许南澳海萝,用开水冲泡或煮沸,加些糖即可食用。汤液中既有脆嫩的乳白色条状物,又有胶质汤液,和鱼翅汤相似,被誉为"南澳鱼翅"。喝着南澳海萝汤液,口感润滑爽口,稠而不腻,不仅清凉止渴,而且还能防治赤痢和肠热病。在夏秋季节的酒席之末,人们常以南澳海萝作为甜品,既能醒酒又经济实惠。
近年来,南澳开始开发利用海洋生物进行深加工。南澳海萝通过科学方法加工成"海萝晶",连同海带、海藻等植物加工而成的"海带晶"和"海藻晶",成为了海洋植物保建型固体饮料系列产品。这些产品方便饮用,深受市场欢迎。
南澳海萝作为一种具有药用价值和经济价值的海洋植物,不仅丰富了南澳岛的资源,也为当地渔民提供了一种可持续发展的经济收入来源。南澳海萝的发展和利用也为其他海洋植物的研究和开发提供了借鉴和启示。南澳海萝的种植和加工业务的不断推广和发展,有望进一步促进南澳地区的经济繁荣和可持续发展。
南澳鱿鱼是一种生活在南澳大利亚海域的特殊物种。它们属于头足纲蛸亚纲乌贼目鱿鱼科,俗称“南澳没有骨头的...
煎有鱼烙是一道以豆腐鱼为主料的传统烹饪方法。豆腐鱼是一种豆制品,质地柔软,营养丰富,被誉为素食界的“...
煎寸金虾是一道以虾胶为主要原料,经过煎炸制作而成的美食。它的特点是色泽金黄,味道酥香可口。
薄壳米尖米丸是一道传统的家常菜,口感独特,香气四溢。下面我将详细介绍其制作方法和口感特点。
上汤虾丸是一道色泽美观、口感鲜嫩的美食。它以鲜虾为主要材料,搭配鸭蛋、精盐、味精等调料制作而成。制作...
精制芋泥是一道特色的甜点,以淀粉质较多的槟榔芋为主要原料制作而成。它的制作过程并不复杂,但需要一定的...
红蟹炊糯饭是一道美味而特色的菜品。通过将红蟹与糯米相结合,创造出了一种独特的口感和香气。它不仅色泽鲜...
豆酱沙尖是一道以鲜沙尖鱼为主要材料的家常菜。豆酱沙尖的制作简单易学,味道鲜美,口感嫩滑,令人回味无穷...
干炸大蚝是一道具有浓厚海鲜风味的美食。制作这道菜品所需的材料包括洗净生大蚝、胡椒粉、精盐、味精、麻油...
干炸鱼盒是一道以草鱼肉和瘦猪肉为主要材料制作的鱼肉馅酿菜肴。这道菜肴有着酥香软滑的特点,非常受人喜爱...
酸甜水梅是一种具有特殊口味的水果,它的酸甜味让人回味无穷。水梅又名酸梅,是我国南方常见的一种水果,尤...
上坑姜薯是潮阳特有的一种优质名蔬,因其独特的口感和制作方法而在国内外闻名。姜薯种植地的选址非常严格,...
南乳白鳝球是一道色香味俱佳的传统川菜,以白鳝为主要原料,配合南乳和其他调料,制作成酥香可口的球状小吃...
烩神仙鱼翅是一道以鱼翅为主要食材的传统烩菜,在口感和味道上有着独特的特点。它以鱼翅为主要材料,搭配豆...
返沙芋头是潮州菜中的一道经典小吃,以其粉滑清甜的口感而闻名。其制作方法是将富含淀粉的芋头切成适当大小...
东南鹌鹑是一种重要的家禽养殖业,是新溪镇东南村的特色产业之一。在过去的近20年中,东南村的鹌鹑养殖业已...
生炒虾松是一道以鲜虾肉为主要材料的传统佳肴。它的制作过程简单而独特,味道鲜香嫩滑,非常受人们的喜爱。
五彩焗鱼是一道色香味俱佳的烤鱼菜肴。它选用新鲜的鱼肉和虾肉作为主要的材料,搭配香菇粒、莲子茸、番茄、...
酸菜白鳝是一道以白鳝、酸咸菜和香菇为主要材料的菜品。制作这道菜品需要一些准备工作,包括将白鳝和猪排骨...
红桃粿,又名民俗年糕或红曲桃,因其形状酷似桃果而得名。桃果象征着长寿,因此制作红桃粿是为了表达祈福祈...