徐州桂花酥糖
徐州桂花酥糖是徐州的著名特产糕点，以其独特的味道和历史背景深受中老年人的喜爱。这款糕点是由精选的芝麻、面粉、蜂蜜、麦芽糖、白砂糖和南桂花等精制而成的。它可以直接食用，也可以用沸水冲泡，这样更加美味。因为它香气浓郁，营养丰富，所以中老年人非常喜欢它作为甜点。
据传说，徐州桂花酥糖的故事可以追溯到北宋年间。那时，苏东坡担任徐州知州，当地的黄河发生了决口洪水泛滥的情况。为了保护徐州城的安全，苏东坡带领军民夜以继日地防洪，甚至都不回家。洪水一直上涨，蔓延至城墙上，人们纷纷传言说只有一位年轻美丽的女子跳进黄河，洪水才会退去。苏东坡十三岁的女儿苏姑得知此事后，毅然决然地决定为了拯救徐州老百姓而舍身抗洪。她在城墙上焚香祷告后，跳入黄河。民众顺水打捞，最终发现苏姑穿的红鞋漂浮在水面上。苏姑的事迹打动了徐州的军民，他们为了保护徐州城而日夜抢险防守，最终成功守住了城池。
为了纪念苏姑的英勇行为，徐州人民修建了黄楼庙，并塑造了苏姑的雕像供人们祭拜。过去，每年正月十六日，庙会上会有很多人前往，尤其是妇女群体比较多。因此有句诗来描绘庙会的盛况，“苏姑香火满黄楼，有女如云拥”。庙会期间，参与者争相购买泰康回民食品店生产的百年老字号的桂花酥糖，用来祭拜苏姑。
关于桂花酥糖的命名，有一种说法是巧合的。但是，如果你打开一包桂花酥糖，会发现每块糖的形状和古代城墙砖非常相似。这使人不禁联想到徐州城墙的形象，也增添了这款糕点的历史韵味。
徐州桂花酥糖以其独特的口感和历史背景，成为徐州的一张名片。它不仅仅是一款美味的糕点，还承载着苏姑的英勇事迹和徐州人民的深情厚意。无论是作为甜点还是作为礼品，它都能带给人们独特的享受和美好的回忆。
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