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锦华斋

锦华斋是北港镇上一家知名的百年老店,已经传承了五代。他们主要以制作传统汉式喜饼为主,口味众多,包括乌豆沙、咖哩、椰蓉等等,其中最为知名的是鲁肉口味的状元饼。

锦华斋

状元饼是一种特殊的喜饼,以绿豆沙、肉角和肉脯混合而成的肉馅为主要原料。这个肉馅经过先炖再炒的两道手续制成,香气浓郁,咸度适中,令人回味无穷。每一口状元饼都因其浓郁的味道让人怀念。无论是当地的居民还是游客,都不能错过品尝这个令人垂涎欲滴的美食。

除了汉式喜饼,锦华斋也以北港镇著名的发饼而闻名。发饼是北港镇的传统糕点之一,它外表金黄酥脆,内部绵软香甜,有着独特的口感。锦华斋的发饼有多种口味可供选择,比如红豆、花生和黑糖等等。无论是作为早餐的选择还是下午茶的小点心,发饼都是一道美味诱人的选择。

锦华斋作为北港镇上的老字号,以其百年传统技艺和对食材的精心挑选,一直保持着高质量的食品制作。对于锦华斋来说,制作美味的喜饼和糕点不仅是一门生意,更是他们家族的传统和对客人的尊重和热情款待的表达。每一次品尝锦华斋的美食,都能感受到他们对食物的热爱和用心制作的精神。

对于北港镇的居民和游客来说,锦华斋是一次咀嚼历史的机会,也是一次品尝传统美食的盛宴。无论是状元饼还是发饼,都代表着北港镇特有的美食文化,让人回味无穷。只要一踏入锦华斋,就能感受到浓厚的历史底蕴和文化氛围,不仅能满足味蕾,更能体验到北港镇独特的魅力。

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