西山纸
西山纸是一种历史悠久、享有盛誉的纸张品种，已有一千多年的历史。它在唐宋时代就以其细腻柔韧、光润洁净、吸水性强、旧存不蛀以及优异的质地而闻名于世，畅销海内外，出口至二十多个国家和地区。乾隆皇帝也对西山纸赞赏有加，亲自命令钦差大臣到将乐调纸印刷《四库全书》。在1974年至1976年期间，国务院办公厅和国家出版局多次到将乐调纸印刷《毛泽东诗词》线装本和重要历史文献。
将乐县是中国最早生产毛边纸的地方之一，其中以龙西山的“西山纸”最负盛名。西山纸选料考究，纸面少疵，吸水性强，久不变形不腐不蛀，被誉为“纸寿百年，玉洁冰清”。自唐宋以来，西山纸就享有饮誉海外的声誉。
西山纸的原料是嫩毛竹，采集的季节非常重要，必须在立夏时节采摘刚长出叶子的小毛竹。乾隆皇帝编纂《四库全书》时，命令钦差大臣到将乐调纸印刷。西山纸的辉煌期出现在民国时期，当时有百余家制造工坊，年产纸达到5万多担，是福建省内最大的纸张生产地。西山纸还被选为《毛泽东选集》和《毛泽东诗词》线装本的专用纸张，广为人知。
然而，随着时代的变迁，曾经辉煌的“御用纸”也难以避免经济萧条的困境。20年前，将乐县还有60多家造纸作坊，而如今只有龙西山的一家作坊幸存。这个制造纸张的作坊位于龙西山自然保护区内的竹海深处。工场里有一座大屋和相邻的烘焙房，外面是浸塘和碾槽，一切都显得如此原始和古朴。1998年，这家陷入困境的造纸作坊被归入龙西山自然保护区，并作为一个景点对外开放。2005年10月30日，西山纸制作工艺被福建省政府定为首批“非物质性文化遗产”。
现在，这个被称为“中国现存最原始、最完整的手工造纸作坊”的龙西山造纸作坊，每天生产10把刀，共计2000张西山纸。湿纸需要在焙箱上烘干，要注意掌握火候以使纸张烘干恰到好处。未经烘焙的湿纸非常脆弱，需要小心谨慎地操作。纸张在挑选过程中不仅需要用力均匀，也需要工人之间默契的配合。
西山纸的历史悠久，制作工艺独特，如今已被列为福建省的非物质性文化遗产。它仍然保留着传统手工造纸的工艺和特色，被视为珍贵的文化遗产，向世人展示了中国古代纸张制作技艺的卓越和独特之处。
三明特产
-
沙县扁肉
沙县扁肉是福建沙县的一道传统小吃，深受人们喜爱。它的皮薄如纸，馅心脆嫩，汤清味醇，口味鲜香，为人们带...
-
芋包
芋包是一道具有浓郁民间传统风味的小吃，在永安地区尤为有名。它的制作过程简单，但却能带给食客们丰富的口...
-
鱼腥草茶
鱼腥草茶是一种传统的中草药茶，具有清热解毒，消痈排脓，利水通淋的作用。制作鱼腥草茶的方法有煮和晒两种...
-
泰宁锥栗
泰宁县是福建省三明市的一个县城，拥有丰富的泰宁锥栗资源，并荣获了“中国锥栗之乡”的称号。锥栗种植已成为...
-
龙角舞
龙角舞是一种流传在福建省永安市上坪乡和附近乡镇的民间表演形式，用当地方言永安话创作而成。最初，它作为...
-
永安粿条
永安粿条是福建省永安市的一种特色小吃，以其鲜美的味道和润滑的口感而闻名。制作永安粿条的工艺十分独特，...
-
米冻蜂
米冻蜂是福建永安地区的特色传统美食之一。它以大米为主要原料，经过一系列的处理和加工而成。首先，将大米...
-
金湖银鱼
金湖银鱼是福建省三明市泰宁县的特产，它的肉质鲜美，洁白如玉，清亮透明。金湖银鱼的养殖历史可追溯到1986...
-
永安玉笋
永安玉笋是一种独特的冬季美食，它被称为“冬季的瑰宝”。永安玉笋因产于中国福建省永安市而得名，是福建地区...
-
沙县玉露酒
沙县玉露酒是一种具有悠久历史的优质黄酒，早在清康熙年间就以其独特的口感和酿造工艺而闻名于世。
-
大明虾
大明虾是一道以大田屏山上好茶叶和上等大明虾为主要材料精制而成的美食。大田屏山茶叶具有清香浓郁的特点，...
-
仙草糕
仙草糕是一道在泰宁地区俗称为“凉粉”的特色美食。这道美食以其独特的制作方法和清凉解暑的功效而受到当地人...
-
果条
永安是一个位于中国福建省的小城市，虽然不大却有着独特而美味的小吃，其中著名的一道就是果条。果条是将稻...
-
磨浆果
磨浆果是福建永安特色小吃之一，制作方法简单却美味可口。接下来我将详细介绍一下制作磨浆果的步骤。
-
永安“唱花”
永安的“唱花”是一种独特的地方曲种，结合了民间说唱和民俗表演的元素，具有近400年的历史。目前，它仍在永...
-
暖菇包
暖菇包是一道具有浓厚乡土气息的传统美食，泰宁县民间每年在“春社”这一天都会大做暖菇包以祭祀土地神和祈求...
-
卤花生
卤花生是一种非常常见的传统小吃，在中国的许多地方都有制作和销售。它具有浓郁的香味和独特的口感，深受人...
-
沙县豆腐丸
沙县豆腐丸，一道制作简便、美味可口的传统美食。根据传说，豆腐丸的发明是由于一次大户人家宴客时，厨子不...
-
圆子
圆子是永安地区的传统美食，被当地人视为吉利的象征。无论是结婚、做寿还是孩子满月，圆子都是必不可少的食...
-
安贞粉干
安贞粉干是一种特色传统美食，以其独特的制作工艺和口感，成为许多人钟爱的零食。它以精选的安贞樱桃作为原...