狮子口黄鳝
狮子口黄鳝是湖北省荆州市公安县狮子口镇的特产，是这个地区重要的农业产业之一。狮子口镇依托本地水产资源优势，通过政府引导、示范和协会帮扶，积极推动全镇水产连片开发，打造了网箱黄鳝养殖产业。目前，狮子口镇网箱养鳝规模已达到15万口，年产量约750万斤，实现产值约1.5亿元。
其中，湖北省公安县旭峰黄鳝养殖有限公司是狮子口镇的知名养殖企业之一。该公司位于狮子口镇法华寺村与侯家湖鱼场相连，近几年黄鳝养殖发展迅速。旭峰黄鳝养殖有限公司的网箱规模达到2万多口，年产黄鳝约60万斤，产值约1800万元。在政府和国家政策的鼓励下，他们还成立了合作社，带动附近养殖户积极参与科学养殖。旭海合作社成立于2008年，现有会员50人，基地养殖户100多户。合作社逐渐扩大养殖规模，从2002年的100多亩发展到现在的1000多亩，辐射带动了10多个村的养殖农户。2009年，合作社发展网箱养鳝达到6万多口。
旭海合作社为会员及养殖农户提供全方位的服务，包括产前、产中、产后的技术指导和销售市场开拓。他们致力于解决黄鳝养殖中的技术和销路问题，努力将产品远销四川、上海、武汉等地区。为了保证产品供应的稳定，他们努力做到成鱼不积压，为养殖户创造良好的经济效益。
狮子口镇的黄鳝养殖产业的迅速发展，在一定程度上带动了当地的经济增长，增加了就业机会。同时，通过科学养殖和现代化管理，狮子口的黄鳝养殖业也有望进一步提高产品质量、增加市场竞争力。这将进一步推动该地区的农业产业升级和经济发展。作为湖北省荆州市公安县的特产，狮子口黄鳝也在更大程度上推广了当地的文化和形象，为该地区的旅游业发展提供了有力的支持。
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