莱西大花生
莱西大花生是国际市场上的“硬通货”。无论是在世界三大花生产区美国、中国和阿根廷，还是在国内的江苏、安徽、山东和东北地区，莱西大花生都是绝对的“冠军”。
莱西市地处胶东半岛中部，地理位置优越，拥有得天独厚的自然条件，使得莱西大花生的品质卓然。黄曲霉素是一种有毒物质，而莱西大花生中的黄曲霉素含量最低，因此被誉为“最干净的花生”。莱西年花生种植面积达到33万亩，总产量达到11万吨，居全国第四位，人均占有也居全国第一位。莱西拥有300多家花生加工企业，年加工能力达到15万吨，出口量达到25万吨，创汇6000万美元，也是全国第一。
莱西市在花生产业化生产方面进行了大力发展，培育发展了300多家花生加工企业。形成了“企业+协会+农户”和“龙头企业+合作农场+农户”的产业化生产模式。莱西市的花生企业不断创新技术，填补了国内花生制品生产技术的空白。东生集团研发的“低温制取低pv值花生脱衣制品生产技术”以及长寿公司研发的“低温制取花生蛋白同步提取花生油”都具有重要意义。他们生产的花生酱、果仁烤熟制品、花生蛋白粉等产品远销欧盟、中东等20多个国家和地区。
莱西大花生的品质特征卓越。它的果实色泽亮丽、籽粒饱满、完整、新鲜洁净，没有霉变腐烂、异味和病虫害。其内在品质以籽粒饱满、香中带甜，不腻口而闻名。莱西大花生富含脂肪、蛋白质、氨基酸、油酸、油亚比、水分等营养成分。它还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素E、维生素B2、B1、B6，以及钙、磷、铁等。花生仁能够提供人体所需的氨基酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有益人体健康的物质，其营养价值不亚于牛奶、鸡蛋或瘦肉。
值得注意的是，莱西市对入市花生有严格的安全要求，必须达到绿色食品的卫生指标。禁止使用任何有害农药和化学物质。
总的来说，莱西大花生凭借其优越的自然条件，优质的品质特征，以及专业的花生加工企业，成为国内外市场上备受瞩目的产品。它为莱西市带来经济增长和国际影响力，也满足了国内外消费者对高品质花生产品的需求。
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