灵石荆条蜂蜜是中国山西省晋中市灵石县的一种蜜源产品,是华北地区荆条蜂蜜的三大产区之一。这个地理标志产品保护范围包括了翠峰镇、两渡镇、夏门镇、段纯镇、交口乡、英武乡、王禹乡、坛镇乡8个乡镇192个行政村,总面积为1.7万公顷,年产量为50万公斤以上。
荆条是一种野生植物,耐瘠薄、耐干旱,每逢荆条开花季节,每群蜂可产蜜15~20公斤。荆条蜂蜜是半透明琥珀色的,结晶细腻乳白,气味芬芳,口感甜而不腻,浓度为41度~42度。它含有丰富的营养物质,如葡萄糖、果糖、酸度、酶度、矿物质、蛋白质、氨基酸和维生素等,有着滋补营养、止咳润肺、健胃通便、防暑清心、补身益气、延年益寿等多种功效。1982年,在部颁的蜂蜜标准中,灵石荆条蜂蜜被列为一等品。
灵石荆条蜂蜜在国际上久负盛名,远销德、日、英、法等国,是灵石县的传统出口商品。目前,灵石县已成立了山西省第一个养蜂协会,建立起实验蜂场,全县蜂群发展到3600多个,并实现了优种化生产,年产蜂蜜13万公斤以上。
在生产过程中,灵石荆条蜂蜜必须符合国家标准和行业标准,禁用氯霉素、硝基咪唑类、硝基-类药物,并保证产品安全质量,产品中的铅含量不得超标。
总之,灵石荆条蜂蜜是一种具有高营养价值和医学价值的地方蜜源产品,以其良好的品质、食用价值和安全性得到了国内外市场的高度认可。
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