巴山银杏是四川省巴中市的著名特产,也是世界上现存裸子植物中最古老的孑遗植物之一。它树龄可达数千年,被誉为“活化石”。银杏原产于长江中下游,后来被引种到各地。川菜中常以银杏果入菜。
巴山银杏主要分布在四川省盆地北部和东北边缘的大巴山山脉。由于其独特的地理特征,这里成为四川省最佳的银杏适生区。大巴山以南被认为是中国著名的第三纪植物的避难所,幸存下来的古老的孑遗植物主要分布在南江、通江、镇巴、万源、城口等地。
银杏是一种雌雄异株的植物,每年4月开花,10月种子成熟。它浑身都是宝,可以用来食用、药用、材用、绿化和观赏。银杏果仁也被称为“白果”,营养丰富,药食两用。通江百姓早就将白果用于食疗,制作出白果止咳汤、白果银耳粥等。古代中医书籍也将白果列为重要药材。近现代的研究表明,白果及其附属产品在许多方面都有显著的功效,如治疗高血压、心脑血管疾病、牙齿虫龋、小儿腹泻等。
除了食用和药用价值,银杏还有很高的经济价值和生态、文化价值。它的适应能力很强,可以提供大量的优秀木材、叶子和果实。同时,银杏还可以绿化环境、净化空气、保持水土、防治虫害、调节气温和心理等。因此,它被广泛用于造林、绿化和观赏。世界上各大中城市纷纷将银杏作为庭院、街道和园林绿化树种广泛栽植。一些古老的银杏树已经成为国家宝贵的文化遗产,如山东莒县浮来山定林寺的古银杏树、鹁鸪山鸳鸯合欢古银杏和净居寺银杏。
总之,巴山银杏是一种珍贵的植物资源,它的历史悠久,经济价值和生态、文化价值都很高。我们应该加强保护和开发利用,让巴山银杏的价值得到更好的发扬。
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